Το
Kasha είναι απλά πλιγούρι φαγόπυρου που έχουν ψηθεί. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας kasha από ωμό πλιγούρι φαγόπυρου στο φούρνο σας. Το ψήσιμο αναδεικνύει υπέροχα τη γεύση ξηρών καρπών του φαγόπυρου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Kasha και πλιγούρι φαγόπυρου;
Η διαφορά μεταξύ Kasha και ωμού πλιγούρι φαγόπυρου
Τόσο τα πλιγούρια kasha όσο και τα ωμά φαγόπυρο είναι απλώς ολόκληροι κόκκοι φαγόπυρου. Η διαφορά είναι ότι το kasha είναι φρυγανισμένο και τα ωμά πλιγούρια φαγόπυρου όχι. … Άλλοι πυρήνες της παρτίδας είναι λιγότερο φρυγανισμένοι και παραμένουν σταθεροί για πολύ καιρό αφού οι άλλοι γίνουν πάστα.
Τι είναι τα πλιγούρια φαγόπυρου στο Ηνωμένο Βασίλειο;
Ψητά πλιγούρια φαγόπυρου είναι κόκκοι φαγόπυρου που υποβάλλονται σε ψήσιμο, ταξινόμηση και ξεφλούδισμα. Το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα αλλά υψηλό σε φυτικές ίνες, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Είναι πηγή πρωτεΐνης, καλίου και σιδήρου. Τα ψητά πλιγούρια φαγόπυρου έχουν χαρακτηριστική και ξεχωριστή γεύση.
Τι μπορώ να αντικαταστήσω το πλιγούρι φαγόπυρου;
Εάν χρειάζεστε ένα υποκατάστατο για το πλιγούρι φαγόπυρου, ορίστε μερικές εναλλακτικές λύσεις. Μπορείτε να αντικαταστήσετε, φλιτζάνι για φλιτζάνι
- Kasha, το οποίο είναι ψητό πλιγούρι φαγόπυρου.
- Ή - Χρησιμοποιήστε κινόα που είναι μικρός κόκκος.
- Ή - Κεχρί, επίσης μικρός κόκκος. Τόσο η κινόα όσο και το κεχρί θα ψηθούν πιο γρήγορα από το kasha.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι φαγόπυρου;
Υπάρχουν δύο συνήθεις τύποι σύγχρονου φαγόπυρου,Κοινό φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum) και τρυγικό φαγόπυρο (Fagopyrum tartaricum). Οι κύριες διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ποικιλιών είναι το σύστημα αναπαραγωγής και το προτιμώμενο κλίμα.
