Πηγαίνουν τα πλιγούρια φαγόπυρου;

Πηγαίνουν τα πλιγούρια φαγόπυρου;
Πηγαίνουν τα πλιγούρια φαγόπυρου;
Anonim

Η διάρκεια ζωής του φαγόπυρου μπορεί να είναι έως 2 έως 3 μήνες στο ψυγείο και 6 μήνες ή περισσότερο στην κατάψυξη, όταν αποθηκεύεται σωστά. Το φαγόπυρο πρέπει να τυλίγεται σφιχτά για να μειωθεί η πιθανότητα να απορροφήσουν οι κόκκοι υγρασία από το θάλαμο ψύξης.

Είναι ασφαλές να τρώτε φαγόπυρο που έχει λήξει;

Δημητριακά ολικής αλέσεως δεν λήγουν για έως και 12 χρόνιαΟι σκληροί κόκκοι όπως το σιτάρι, το φαγόπυρο, το κεχρί και το όργκο είναι καλοί για 10 έως 12 χρόνια όταν αποθηκευμένο ολόκληρο σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο.

Ταγγίζει το φαγόπυρο;

Όπως το καστανό ρύζι, το οξυγόνο κάνει τα αιθέρια έλαια στους σπόρους να ταγγίζουν, δίνοντάς του άσχημη γεύση και καθιστώντας τον ακατάλληλο για κατανάλωση. Επομένως, όταν αποθηκεύετε το φαγόπυρο για μακροχρόνια αποθήκευση, φροντίστε να το τοποθετήσετε σε αεροστεγή δοχεία και να χρησιμοποιήσετε τεχνολογία απορρόφησης οξυγόνου που θα του δώσει μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης.

Ποιοι κόκκοι έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;

Το σιτάρι, η σίκαλη, το ξόρκι και η φάρρο τείνουν να διαρκούν περισσότερο σε ολόκληρους ανέπαφους κόκκους παρά ως αλεύρι. Σε όλη τους τη μορφή, μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι για έξι μήνες ή σε δροσερό, στεγνό σημείο της κατάψυξης για έως και ένα χρόνο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι 2 χρόνια ξεπερασμένο;

Μακρά ιστορία, ναι. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι θα παραμείνει για πολύ καιρό μετά την ημερομηνία "καλύτερη έως" ή "καλύτερη αν χρησιμοποιηθεί έως" που μπορεί να βρεθείστο αρχικό δοχείο. Το κανονικό αλεύρι τείνει να διαρκέσει 6-8 μήνες μετά το πέρας τουτυπωμένη ημερομηνία, ενώ το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι συνήθως καλύτερο μόνο για επιπλέον 4-6 μήνες.

Συνιστάται: