Συχνά, φυλές αιγών γαλακτοπαραγωγής όπως η Nubian, η Alpine, η Toggenburg και η Saanen διασταυρώνονται με τους Boers για να παραχθούν ζώα με εξαιρετικό κρέας.
Τι είδους κατσίκα είναι καλό για το κρέας;
Οι κατσίκες Boer είναι η πιο δημοφιλής ράτσα κατσίκας με κρέας στην Αμερική. Είναι αφρικανικής καταγωγής και είναι σοβαρά ζώα παραγωγής κρέατος με λίρες που ζυγίζουν 150 έως 225 λίβρες και δολάρια που ζυγίζουν έως 350 λίβρες. Συχνά είναι υπάκουοι στη διάθεση. Παράγουν γάλα με υψηλή περιεκτικότητα βουτύρου και διασταυρώνονται καλά με γαλακτοκομικές φυλές.
Οι κατσίκες Saanen είναι κρέας ή γαλακτοκομικά;
Η κατσίκα Saanen κατάγεται από την Ελβετία και μεταφέρθηκε στην Αμερική στις αρχές του 1900. Το Saanen είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής ράτσα γαλακτοπαραγωγής, δίπλα στις κατσίκες LaMancha και Nubian.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής για κρέας;
Οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής γενικά παράγουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Έχουν επίσης γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για την παραγωγή παχύτερων προϊόντων. Οι κατσίκες που παράγονται για παραγωγή κρέατος εκτρέφονται για να είναι μεγαλόσωμες και αναπαράγονται συχνά. Όσο μεγαλύτερη είναι η κατσίκα, τόσο περισσότερο κρέας θα αποφέρει.
Σε τι χρησιμοποιείται η κατσίκα Saanen;
Η κατσίκα Saanen
Από τις διάφορες ράτσες, η κατσίκα γαλακτοπαραγωγής Saanen είναι η πιο διαδεδομένη κατσίκα γαλακτοπαραγωγής στον κόσμο και εκτιμάται για την άφθονη παραγωγή γάλακτος, ανθεκτικότητα και ήρεμη, γλυκιά φύση. Καθαρό λευκό χρώμα, τα Saanens είναι επίσης μια από τις μεγαλύτερες φυλές γαλακτοκομικώνκατσίκες.
