Η Τορά (Λευιτικό 11:9) διδάσκει ότι ένα ψάρι kosher πρέπει να έχει και πτερύγια και λέπια. … Άλλα δημοφιλή ψάρια kosher είναι το λαβράκι, ο κυπρίνος, ο μπακαλιάρος, η ιππόγλωσσα, η ρέγγα, το σκουμπρί, η πέστροφα και ο σολομός. Τα καρκινοειδή (όπως ο αστακός και το καβούρι) και άλλα οστρακοειδή (όπως τα μύδια) δεν είναι κοσέρ, επειδή δεν έχουν λέπια.
Ποια ψάρια δεν έχουν λέπια;
Ψάρι χωρίς λέπια
- Τα ψάρια χωρίς γνάθους (λαμπριάδες και πείρους) έχουν λεία επιδερμίδα χωρίς λέπια και χωρίς δερματικό οστό. …
- Τα περισσότερα χέλια είναι χωρίς λέπια, αν και ορισμένα είδη καλύπτονται με μικροσκοπικά λεία κυκλοειδή λέπια.
Είναι ο μπακαλιάρος kosher;
Τα
Κοσέρ ψάρια περιλαμβάνουν μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, ιππόγλωσσα, ρέγγα, σκουμπρί, τουρσί, λούτσο, σολομό, πέστροφα και λευκόψαρο. Τα μη κοσέρ ψάρια περιλαμβάνουν τον ξιφία, τον καρχαρία, το χέλι, το χταπόδι και το σαλάχι, καθώς και όλα τα οστρακοειδή, τα μύδια, τα καβούρια, τον αστακό, το στρείδι και τις γαρίδες.
Τα βουβαλίσια ψάρια έχουν λέπια;
Μερικές φορές μπερδεύονται με κυπρίνο λόγω της επίπεδης όψης και των μεγάλων, ασημένιων φολίδων που τρέχουν κατά μήκος του σώματος, αν και δεν έχουν τις μπάρες που μοιάζουν με μουστάκια που είναι κοινές στον κυπρίνο. Τα ψάρια βουβάλου ζουν στους περισσότερους τύπους γλυκών υδάτινων σωμάτων όπου βρίσκονται πανψάρια, όπως λίμνες, κολπίσκοι, ποτάμια και λίμνες.
