Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το Jello, αλλά δεν συνιστάται να το ξεπαγώσετε μετά. Το Jello θα υποστεί σημαντικές αλλαγές στην υφή μόλις αποψυχθεί. Τα συστατικά του αποψυγμένου ζελέ θα διαχωριστούν και θα σας αφήσουν ένα πηχτό, υδαρές χάος. Καταλαβαίνουμε γιατί μπορεί να θέλετε να βάλετε το Jello στην κατάψυξη.
Μπορείτε να βάλετε ζελέ στην κατάψυξη;
Μπορείτε να βάλετε το Jello στον καταψύκτη για ίσως 20 λεπτά περίπου, αλλά δεν θέλετε να παγώσει καθόλου γιατί η κατάψυξη του Jello θα το καταστρέψει. Όταν παγώσει, το Jello μπορεί να χάσει την ικανότητά του να ζελατινοποιείται και να μετατραπεί σε ένα υδαρές, βρώμικο χάλι.
Τι συμβαίνει στο ζελέ όταν το καταψύχετε;
Ζελέ. … Δυστυχώς, ωστόσο, δεν μπορείτε να παγώσετε το ζελέ. Δεν θα υπεισέλθουμε στις επιστημονικές λεπτομέρειες όλων αυτών, αλλά ουσιαστικά οι χημικοί δεσμοί που δημιουργούν τη ζελατίνη σπάνε όταν καταψύχετε το ζελέ, που σημαίνει ότι γίνεται ένα υγρό χάος όταν το ξεπαγώνετε.
Πώς διορθώνετε το παγωμένο ζελέ;
Για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα σφηνάκια ζελέ, απλώς μεταφέρετε το δοχείο από την κατάψυξη στο ψυγείο. Αφήστε τα σφηνάκια ζελέ να ξεπαγώσουν για αρκετές ώρες έως όλη τη νύχτα. Μην αφήνετε ποτέ τα σφηνάκια ζελέ να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση και τη ρευστοποίηση της ζελατίνης.
Είναι εντάξει το Frozen jelly για κατανάλωση;
Μπορείτε να παγώσετε ζελέ; Ναι! … Το ζελέ θα αρχίσει να χάνει τη γεύση του μετά από ένα χρόνο από την κατάψυξη, επομένως είναι καλύτερο να το ξεπαγώσετε και να το φάτε νωρίτερα.
