Πρέπει το Riesling να είναι δροσερό; Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες αναδεικνύουν την οξύτητα και τις τανικές ιδιότητες ενός κρασιού. Ένα πιο γλυκό κρασί όπως το Riesling δεν χρειάζεται βοήθεια για να αναδείξει τη γεύση της τάρτας. Ένα ζεστό μπουκάλι Riesling χρειάζεται λίγο χρόνο αδρανοποίησης στο ψυγείο μέχρι να πέσει στους 50° F.
Σερβίρεται το Riesling κρύο ή ζεστό;
Ελαφρύ, ξηρό λευκό (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling, κ.λπ.) Σερβίρετε στους 45–49°F. Συμβουλή: Όσο πιο ανοιχτό είναι το κρασί σε χρώμα και στυλ, τόσο κρύο θα πρέπει να σερβίρεται για να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα του.
Τι θερμοκρασία σερβίρετε Riesling;
Κρασί με υψηλή οξύτητα, όπως Riesling, με ισορροπημένη γεύση και φρέσκο στους περίπου 45-50 βαθμούς.
Ποια κρασιά πρέπει να παγώσουν;
Ελαφρύτερα, πιο φρουτώδη και πιο ξηρά λευκά κρασιά όπως το Pinot Grigio και το Sauvignon Blanc είναι ιδανικά σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 45-50 βαθμών. Τα αφρώδη μπουκάλια όπως η σαμπάνια, το Prosecco, το sparkling brut και τα αφρώδη ροζέ πρέπει πάντα να ψύχονται στους 40-50 βαθμούς.
Πόση ώρα διαρκεί το Riesling στο ψυγείο;
Τα ελαφριά λευκά όπως το Pinot Grigio, το Pinot Gris, το Sauvignon Blanc και τα μείγματα, το Riesling, το Vermentino και το Gewürztraminer θα πρέπει να παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το κρασί έχει σφραγιστεί με βιδωτό πώμα ή πώμα και φυλάσσεται στο ψυγείο.
