Ένα μπουκάλι σάκε που δεν έχει ανοιχτεί θα διατηρηθεί για 6 έως 10 χρόνια στο ντουλάπι. Τα ανοιγμένα μπουκάλια σάκε διατηρούνται στο ψυγείο για 1 έως 2 χρόνια. Είναι καλύτερο να καταναλώσετε το προϊόν εντός ενός έτους ή λιγότερο για βέλτιστη γεύση.
Πώς καταλαβαίνετε εάν το nigori sake είναι κακό;
Πώς να καταλάβετε εάν το Sake είναι κακό
- Κίτρινη απόχρωση. Το Sake είναι συνήθως διαυγές και η κίτρινη απόχρωση υποδηλώνει ότι η διαδικασία οξείδωσης προκάλεσε αρκετή ζημιά στο αλκοόλ.
- Απενεργοποιημένη, σάπια ή πικάντικη μυρωδιά. Αν μυρίζει άσχημα, πετάξτε το.
- Σωματίδια, είτε επιπλέουν είτε στο κάτω μέρος του μπουκαλιού. …
- Μη γεύση.
Μπορείτε να αρρωστήσετε από το να πίνετε παλιό σάκε;
Αν και αυτό διαφέρει από σάκε σε σάκε, στις περισσότερες περιπτώσεις όσο πιο ντελικάτη και εκλεπτυσμένη είναι η γεύση και το άρωμα ενός σάκε, τόσο πιο γρήγορα κατεβαίνει. Φυσικά, δεν θα χαλάσει με τέτοιο τρόπο ώστε να σας αρρωστήσει, ούτε θα γίνει ξύδι ή θα γίνει εντελώς δυσάρεστο.
Πόση ώρα διαρκεί το nigori στο ψυγείο;
Nama zake (μη παστεριωμένο σάκε) πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο όλη την ώρα. Το Sake πρέπει να καταναλώνεται όσο είναι νέο, γενικά από 6 μήνες έως ένα χρόνο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το nama zake για έως και ένα μήνα και το nigori zake (αφιλτράριστο σάκε) για έως δύο μήνες.
Λήγει το sake;
Το Sake συνήθως δεν έχει ημερομηνία λήξης, αλλά υπάρχει ένα προτεινόμενο παράθυρο ποτού. Το κανονικό σάκε (ποτό που έχει ψηθεί δύο φορές) έχει αδιαφορετική περίοδο, επομένως συνιστάται να ελέγχετε την ετικέτα κατά την αγορά.
