Για να παγώσετε τα σπιτικά ζυμαρικά, αφήστε τα να στεγνώσουν για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σακούλα ή δοχείο κατάψυξης και καταψύξτε για έως και 8 μήνες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε κατευθείαν από την κατάψυξη, απλά προσθέστε 1 ή 2 λεπτά επιπλέον στον χρόνο μαγειρέματος.
Μπορούν τα μαγειρεμένα noodles να καταψυχθούν;
Μπορείτε να καταψύξετε μαγειρεμένα ζυμαρικά - οι κατασκευαστές κατεψυγμένων δείπνων το κάνουν συνέχεια, σωστά; … Τα ζυμαρικά θα έπρεπε να έχουν μαγειρευτεί μέχρι al dente και όχι πέρα από το. Αν είναι πολύ μαλακό, είναι πιθανό να γίνει χυλός ή να αποσυντεθεί όταν το ξαναζεσταίνετε μετά την κατάψυξη.
Μπορείτε να ξαναζεσταίνετε κατεψυγμένα νουντλ;
Για να ξαναζεσταίνετε στο μάτι της κουζίνας, φέρτε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα noodles σε βράση (δεν θα χρειαστείτε τόσο νερό όσο για να τα βράσετε αρχικά.) Ρίξτε τα κατεψυγμένα noodles, και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα και ελέγξτε. Αν δεν ζεσταθεί καλά, μαγειρέψτε σε βήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να γίνει και στη συνέχεια στραγγίστε. Μην παραψήσετε.
Μπορείτε να καταψύξετε κατεψυγμένα νουντλ;
Εσείς μπορείτε σίγουρα να παγώσετε τα μακαρόνια. Στόχος να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας al dente. Εάν τα ζυμαρικά είναι πολύ μαλακά ή χυλώδη, μπορεί να μην επιβιώσουν στο ξαναζέσταμα.
Μπορείτε να παγώσετε και να ξαναζεστάνετε ζυμαρικά αυγών;
Για να παρατείνετε περαιτέρω τη διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων ζυμαρικών αυγών, καταψύξτε τα; καταψύξτε σε καλυμμένα αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης βαρέως τύπου. Τα μαγειρεμένα πιάτα με νουντλς αυγών που περιέχουν σάλτσα παγώνουν καλύτερα. μαγειρεμένα ξηρά ζυμαρικά με αυγά μπορεί να γίνουν υπερβολικά χυλώδη όταν ξεπαγώσουν.
