Το ρύζι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά τουλάχιστον πριν από 9.400 χρόνια. Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν κομμάτια ρυζιού από τότε που εξημερώθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα. Πριν από περίπου 10.000 χρόνια, καθώς το Πλειστόκαινο έδωσε τη θέση του στη σημερινή γεωλογική μας εποχή, μια ομάδα κυνηγών-τροφοσυλλεκτών κοντά στον ποταμό Yangtze της Κίνας άρχισε να αλλάζει τον τρόπο ζωής τους.
Το ρύζι προέρχεται από την Αφρική ή την Ασία;
(Το μόνο άλλο εξημερωμένο είδος ρυζιού, το Oryza glaberrima, έχει ρίζες του στην Αφρική. … «Σχεδόν κάθε μέρος της Ασίας είχε επισημανθεί ως η περιοχή από την οποία προήλθε το ρύζι,» λέει ο Michael Purugganan, ένας εξελικτικός γενετιστής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης που μελετά την εξημέρωση του ρυζιού.
Ποιος ανακάλυψε το ρύζι;
Από το 2500 π. Χ. Το ρύζι έχει τεκμηριωθεί στα ιστορικά βιβλία ως πηγή τροφής και για την παράδοση επίσης. Ξεκινώντας από την Κίνα και τις γύρω περιοχές, η καλλιέργειά του εξαπλώθηκε σε όλη τη Σρι Λάνκα και την Ινδία. Στη συνέχεια πέρασε στην Ελλάδα και σε περιοχές της Μεσογείου.
Ποια μάρκα ρύζι είναι καλύτερο;
Οι παρακάτω μάρκες τοποθετούνται στις 10 κορυφαίες εταιρείες ρυζιού στην Ινδία
- Ρύζι Dawat Basmati. Αγοράστε τώρα στο Amazon. …
- Lal Qilla Best Basmati. Αγοράστε τώρα στο Amazon. …
- Ρύζι Kohinoor Basmati. Αγοράστε τώρα στο Amazon. …
- India Gate Basmati Rice. …
- Ρύζι Amira Basmati. …
- Αεροπλάνο. …
- Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι Patanjali Sampoorn. …
- Ρύζι μπασμάτι Sungold.
Τρώνε οι Αφρικανοί ρύζι και φασόλια;
Στα περισσότερα μέρη της Δυτικής Αφρικής, τα φασόλια μαγειρεύονται χωριστά από το ρύζι. Δεν είναι αρκετά συνηθισμένο να βλέπεις ρύζι και φασόλια μαγειρεμένα μαζί. Η έμπνευση αυτού του πιάτου είναι από το πιάτο της Γκάνας Waakye – Ένα ρουστίκ πιάτο φτιαγμένο με ρύζι, φασόλια (μαυρομάτικα μπιζέλια) και kanwa.
