Γνωστά και ως κέικ Pomfret, τα κέικ Pontefract είναι sweets; στριμωγμένα μικρά νομίσματα γλυκόριζας φτιαγμένα στην ομώνυμη πόλη του Δυτικού Γιορκσάιρ, κάποτε η πιο σημαντική περιοχή στην Αγγλία για την καλλιέργεια γλυκόριζας.
Από τι είναι φτιαγμένα τα κέικ Pontefract;
Τα κέικ Pontefract (επίσης γνωστά ως κέικ Pomfret και κέικ Pomfrey) είναι ένας τύπος μικρού, κατά προσέγγιση κυκλικού μαύρου γλυκού με πλάτος περίπου 3/4" (2 cm) και πάχος 1/5" (4 mm) από γλυκόριζα, που κατασκευάστηκε αρχικά στην πόλη Pontefract του Γιορκσάιρ της Αγγλίας.
Είναι καλά τα κέικ Pontefract για εσάς;
Κέικ Pontefract μπορεί να σας κάνει κακό: πυρίμαχη υπέρταση και περίσσεια γλυκόριζας.
Τα κέικ Pontefract περιέχουν γλυκόριζα;
Τα κέικ Pontefract είναι η απάντηση του Haribo στην παραδοσιακή γλυκόριζα – περιέχουν την πλούσια μοναδική γεύση της γλυκόριζας, όλα τυλιγμένα σε υπέροχα μαστιχτά γλυκά.
Η γλυκόριζα εξακολουθεί να παρασκευάζεται στο Pontefract;
Τα περισσότερα χωράφια γλυκόριζας είχαν εξαφανιστεί μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, αν και εξακολουθούσε να καλλιεργείται στο Stump Cross το Pontefract μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα.
