Ενώ το παγωμένο γιαούρτι μπορεί να αλλάξει την υφή του, είναι απολύτως εντάξει να το κάνετε αρκεί να μην είστε πολύ επιλεκτικοί σχετικά με το πώς θα φαίνεται και πώς θα νιώθετε μετά. «Όσον αφορά την υγεία και την ασφάλεια, είναι εντάξει να παγώνεις το γιαούρτι», λέει ο Gans. «Δεν αλλάζει τη διατροφική ποιότητα». Phwew.
Τι θα συμβεί αν βάλετε το γιαούρτι στην κατάψυξη;
Βάζοντας γιαούρτι, ελληνικό ή άλλο, στην κατάψυξη θα αλλάξει η υφή. … Σαν κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι θα χωρίσει. Θα είναι αποδεκτό για μαγείρεμα αν θέλετε πραγματικά να το χρησιμοποιήσετε, αλλά κατά τα άλλα δεν είναι καλό για να το φάτε μόνο του.
Μπορεί το ελαφρύ γιαούρτι να παγώσει;
Ναι, μπορείτε να παγώσετε το γιαούρτι. … Αν και μπορεί να μην σας αρέσει η υφή του γιαουρτιού στο φλιτζάνι μετά την απόψυξη, το γιαούρτι μπορεί να καταψυχθεί για διαφορετικούς σκοπούς, όπως για χρήση στο ψήσιμο και στα smoothies, επιτρέποντάς σας να αξιοποιήσετε καλά τη μεγάλη ποσότητα που βρήκατε στο κατάστημα.
Μπορείτε να παγώσετε το γιαούρτι και να το φάτε σαν παγωτό;
Μπορείτε να φάτε παγωμένο γιαούρτι σαν παγωτό; … Σίγουρα, μπορείτε να φάτε το γιαούρτι όπως είναι μετά την κατάψυξη. Αλλά να θυμάστε, ότι και μόνο το πάγωμα θα το κάνει σταθερό. Μπορείτε να το φάτε όπως είναι, αλλά μπορείτε επίσης να το μετατρέψετε σε παγάκια.
Μπορείτε να παγώσετε το γιαούρτι σε πλαστικά δοχεία;
Είτε καταψύχετε το γιαούρτι στο δικό του δοχείο, σε αεροστεγές δοχείο, σε δίσκο για παγάκια ή σε φερμουάρ, μπορείτε να κρατήσετε το γιαούρτι στην κατάψυξη για έως και δύο μήνες. Μετά από λίγο, το γιαούρτι θα αλλάξει την υφή, θα καεί στην κατάψυξη και θα έλεγα ότι δεν είναι τόσο υπέροχο.
