Για το πράσινο τσάι, τα φύλλα τσαγιού συλλέγονται από το φυτό Camellia sinensis και στη συνέχεια θερμαίνονται γρήγορα-με ψήσιμο στο τηγάνι ή στον ατμό-και ξηραίνονται για να αποφευχθεί υπερβολική οξείδωση που θα έκανε τα πράσινα φύλλα καφέ και θα άλλαζε τη φρέσκια γεύση τους.
Μπορεί να καλλιεργηθεί το πράσινο τσάι στο σπίτι;
Μπορείτε να καλλιεργήσετε το τσάι σας φυτό από σπόρους ή από μοσχεύματα από υπάρχον φυτό. Μπορείτε επίσης να το αγοράσετε σε ένα τοπικό φυτώριο. Εάν μεγαλώνετε από σπόρους, η βλάστηση θα διαρκέσει περίπου τέσσερις εβδομάδες. Καλύψτε τους σπόρους ελαφρά με χώμα και διατηρήστε το υγρό και ζεστό.
Πώς καλλιεργείται το τσάι;
Το τσάι ανήκει στην οικογένεια των φυτών της καμέλιας. … Το τσάι συλλέγεται με το χέρι, δεν μαζεύονται όλα τα φύλλα κατά τη συγκομιδή, αλλά μόνο μερικά κορυφαία νεαρά και ζουμερά φύλλα με ένα μέρος του στελέχους στον οποίο έχουν αναπτυχθεί και το λεγόμενο μπουμπούκι (ή άκρη) – ένα μη διογκωμένο φύλλο στο τέλος της βολής.
Πού καλλιεργείται το πράσινο τσάι στην Ινδία;
Τα πράσινα τσάγια (ινδικά) καλλιεργούνται κυρίως σε κτήματα τσαγιού στο Darjeeling (Δυτική Βεγγάλη). Τα πράσινα τσάγια που καλλιεργούνται σε μεγάλο υψόμετρο Darjeeling έχουν μια ιδιαίτερη στυφή γεύση, ενώ τα πράσινα τσάγια Nilgiri που καλλιεργούνται στη Νότια Ινδία έχουν ξεχωριστές φυτικές νότες με πιο έντονη γεύση.
Από ποιο φυτό προέρχεται το πράσινο τσάι;
Φόντο. Το πράσινο, το μαύρο και το oolong τσάι προέρχονται όλα από το ίδιο φυτό, Camellia sinensis, αλλά παρασκευάζονται με διαφορετικές μεθόδους. Για την παραγωγή πράσινου τσαγιού,Τα φύλλα του φυτού μαγειρεύονται στον ατμό, τηγανίζονται και στεγνώνουν. Το τσάι χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς στην Κίνα και την Ιαπωνία εδώ και χιλιάδες χρόνια.
