ΚΑΤΑΨΥΞΤΕ ΤΑ: Τόσο η ΚΟΚΚΙΝΗ όσο και η ΜΑΥΡΗ σταφίδα παγώνουν καλά; απλώς αφαιρέστε τα περισσότερα στελέχη και γεμίστε τα σε σακούλες κατάψυξης. Εάν δεν έχετε πλύνει τα μούρα, δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και, στη συνέχεια, μπορείτε απλώς να ρίξετε όσο θέλετε τη φορά. … Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα (ή αφυδατωμένα) μούρα σε αρτοσκευάσματα.
Πώς καταψύχετε φρέσκα φραγκοστάφυλα;
Ξπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε εντελώς. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τακτοποιούμε τα μούρα από πάνω σε μία στρώση. Καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν τα μούρα. Ρίξτε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια σακούλα κατάψυξης και διώξτε την περίσσεια αέρα.
Πρέπει να πλένω τις κόκκινες σταφίδες πριν τις καταψύξω;
Πώς να αποθηκεύετε τα φραγκοστάφυλα. Στο ψυγείο, έως και τρεις ημέρες. Μην τα πλένετε πριν από την αποθήκευση αλλιώς θα μουσκίσουν.
Πόση ώρα διαρκούν οι κόκκινες σταφίδες στην κατάψυξη;
Αν χρησιμοποιείτε μια μέθοδο σακούλας κατάψυξης, μπορείτε να περιμένετε ότι η σταφίδα σας θα διαρκέσει από 3-6 μήνες με βάση τον αέρα που αφαιρέσατε, την ποιότητα της σακούλας και όπου το αποθηκεύετε στην κατάψυξή σας. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις σταφίδες σας όπως ακριβώς και τις φρέσκες σταφίδες!
Πώς καταψύχετε κόκκινες σταφίδες;
Ξεπλύνετε τις σταφίδες σας με δροσερό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ζωύφια, φύλλα ή άλλα υπολείμματα. Στη συνέχεια απλώστε τα σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Μόλις στεγνώσουν τελείως τα μούρα, μετρήστε τα σε σακούλες κατάψυξης. Αφαιρέστε τον αέρα από τις σακούλες και μετά τοποθετήστε τις στον καταψύκτη σε μία στρώση μέχρι να παγώσουνστερεά.
