Ενώ η πλειονότητα της καλλιέργειας πατάτας του Αϊντάχο είναι ρουσφέτι, άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν κόκκινες πατάτες, δαχτυλιές και ποικιλίες χρυσού. Το διάγραμμα προσφέρθηκε από την Επιτροπή πατάτας του Αϊντάχο.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω πατάτες Idaho αντί για russet;
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν γενικά τον όρο "Russet potato" για το "Idaho potato" που αμφισβητήθηκε από τη Νότια Περιφέρεια της Νέας Υόρκης και ο δικαστής επιβεβαίωσε ότι αυτοί οι δύο όροι δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά. Μια πατάτα Russet δεν είναι πατάτα του Αϊντάχο. Η πατάτα Russet είναι μία από τις ποικιλίες πατάτας που καλλιεργούνται στο Αϊντάχο.
Τι τύπος πατάτας είναι το Αϊντάχο;
A πατάτα ρουσέτ είναι ένας τύπος πατάτας που είναι μεγάλος, με σκούρο καφέ δέρμα και λίγα μάτια. Η σάρκα είναι λευκή, ξηρή και αλευρώδης και είναι κατάλληλη για ψήσιμο, πολτοποίηση και τηγανητές πατάτες. Οι πατάτες Russet είναι επίσης γνωστές ως πατάτες Idaho στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Είναι οι πατάτες Idaho ή russet καλύτερες για ψητές πατάτες;
Επιλέξτε πατάτες ρουσέτ (μερικές φορές επισημαίνονται ως πατάτες Αϊντάχο) για καλύτερα αποτελέσματα. Το δέρμα θα γίνει τραγανό όμορφα, ενώ το παχύ, αμυλούχο εσωτερικό γίνεται απαλό που λιώνει στο στόμα. … Γεμίστε την ψητή πατάτα σας απλά με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι ή προσθέστε μερικά διακοσμητικά όπως κρέμα γάλακτος και σχοινόπρασο.
Τι χρησιμεύουν καλύτερα οι πατάτες russet και Idaho;
Russet (γνωστός και ως Αϊντάχο)
Αυτές οι επιμήκεις πατάτες είναι ιδανικές για πολτοποίηση και ψήσιμο λόγω της παχιάς φλούδας και της αφράτης σάρκας τους. Το υψηλό τουςΗ περιεκτικότητα σε άμυλο τις κάνει την τέλεια επιλογή και όταν φτιάχνετε τηγανιτές πατάτες.
