2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά δεν λήγουν πραγματικά ούτε «πάνε άσχημα» με την παραδοσιακή έννοια. … Εξακολουθεί να είναι γενικά ασφαλές να καταναλώνετε αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά που έχουν περάσει την ακμή τους, αν και δεν θα προσθέσουν σχεδόν τόσο γεύση όσο τα φρέσκα αντίστοιχά τους.
Τι μπορώ να κάνω με παλιά αποξηραμένα βότανα;
Φτιάξτε αρωματικά φακελάκια με παλιά βότανα για το μπάνιο ή τον ατμό προσώπου ή χρησιμοποιήστε τα στο συρτάρι της συρταριέρας σας για να προσθέσετε ένα ευχάριστο άρωμα. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε χρώματα με βάση τα μπαχαρικά για να παίζουν τα παιδιά. ανακατέψτε μοσχοκάρυδο, πάπρικα, κανέλα και κουρκουμά με νερό για μια πολύχρωμη χρωστική ουσία.
Λήγουν τα αποξηραμένα φαρμακευτικά βότανα;
Υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να διατηρήσουν την ισχύ τους για 1-2 χρόνια. Ωστόσο, μόλις ένα βότανο κονιοποιηθεί, οι ιδιότητες αρχίζουν να υποβαθμίζονται με ακόμη πιο γρήγορο ρυθμό, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής στο μισό (Kress, 1997). Για αυτόν τον λόγο, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε βότανα σε σκόνη εντός 6-12 μηνών.
Πότε πρέπει να πετάξετε τα μπαχαρικά;
Τα αλεσμένα μπαχαρικά χάνουν τη φρεσκάδα τους πιο γρήγορα και συνήθως δεν διαρκούν τους τελευταίους έξι μήνες. Το καλύτερο τεστ φρεσκάδας για τα αλεσμένα μπαχαρικά είναι να τους δώσετε μια μυρωδιά - αν μυρίζουν σαν τίποτα, τότε ήρθε η ώρα να πείτε αντίο. Τα ολόκληρα μπαχαρικά, από την άλλη, μπορεί να είναι ωραία για έως και πέντε χρόνια.
Πόσο καιρό είναι καλά τα αποξηραμένα καρυκεύματα μετά την ημερομηνία λήξης;
Με την πάροδο του χρόνου, τα μπαχαρικά θα χάσουν τη δραστικότητά τους και δεν θα αρωματίσουν το φαγητό σας όπως πρέπει. Σαν γενικός κανόνας,τα ολόκληρα μπαχαρικά θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου 4 χρόνια, τα αλεσμένα μπαχαρικά για περίπου 3 έως 4 χρόνια και τα αποξηραμένα φυλλώδη βότανα για 1 έως 3 χρόνια.
Συνιστάται:
Πώς καλύτερα να καλλιεργήσετε βότανα;
Τα περισσότερα βότανα ευδοκιμούν σε πλήρη ήλιο σε προστατευμένη θέση. Μπορείτε να καλλιεργήσετε βότανα σε εσωτερικούς χώρους στο περβάζι, σε γλάστρες σε εξωτερικούς χώρους ή κατευθείαν στο έδαφος. Σπέρνετε σπόρους ετήσιων βοτάνων όπως βασιλικό και κόλιανδρο κάθε δύο εβδομάδες για να σας προσφέρουν φρέσκα φύλλα όλο το καλοκαίρι.
Τι είναι τα αντισπασμωδικά βότανα;
Τα Αντισπασμωδικά βότανα περιλαμβάνουν ρίζα μαύρης κοχός, ρίζα βουτύρου, ρίζα λάχανου λάχανου, βαλεριάνα (Valeriana officinalis), ρίζα kava και ρίζα παπαρούνας Καλιφόρνιας (Eschscholzia californica). Τα φυτικά νεύρα και τα ηρεμιστικά χρησιμοποιούνται για τη μείωση του στρες και τη μείωση της έντασης των μυών.
Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα βότανα;
Για τρυφερά βότανα, ο καλύτερος τρόπος για να τα αποθηκεύσετε είναι να κόψετε το κάτω μέρος των στελεχών τους, να αφαιρέσετε τυχόν μαραμένα ή καστανά φύλλα και να τα βάλετε σε ένα δοχείο τετάρτου, Mason βάζο ή ποτήρι νερού με περίπου μια ίντσα νερό στο κάτω μέρος, όπως θα κάνατε με τα λουλούδια.
Πότε φυτεύετε γλάστρα με βότανα;
Τα ετήσια, όπως ο βασιλικός, ο κόλιανδρος και το καλοκαιρινό αλμυρό, αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε γλάστρες όταν οι θερμοκρασίες ανέβουν την άνοιξη. Ή μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.
Θα τρώνε τα ελάφια βότανα;
Τα ελάφια, όπως και οι άνθρωποι, τρώνε πρώτα με τη μύτη τους. Ένα υπερβολικά αρωματικό φυτό συχνά αποτρέπει τη διατροφή τους μπερδεύοντας το οσφρητικό τους σύστημα. Τα περισσότερα βότανα είναι όμορφα και ανθεκτικά στα ελάφια, όπως το φασκόμηλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, η ρίγανη, η λεβάντα και άλλα.
