- Καλύτερη συνολική σανίδα κοπής: Notrax Sani-Tuff Premium Rubber Cutting Board.
- Καλύτερη σανίδα κοπής ξύλου: John Boos Wood Edge Grain αναστρέψιμη σανίδα κοπής.
- Καλύτερη σανίδα κοπής φιλική προς το περιβάλλον: The Epicurean Kitchen Series.
- Καλύτερο ξύλο κοπής για κρέας ή ψάρι: John Boos Maple Cutting Board with Juice Groove.
Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για σανίδα κοπής;
Είτε χειρίζεστε πολύ ωμό κρέας, είτε ψήνετε, ψιλοκόβετε λαχανικά, το καλύτερο υλικό κοπής είναι το καουτσούκ. Το καουτσούκ είναι η πιο κοινή επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες και για πολλούς λόγους, επομένως, είναι επίσης μια απόλυτα σωστή επιλογή και για την κουζίνα του σπιτιού σας.
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος σανίδας κοπής;
Highlights
- Το πλαστικό λέγεται ότι είναι το πιο υγιεινό υλικό σανίδας κοπής.
- Η ξύλινη σανίδα κοπής είναι ανανεώσιμη πηγή ενέργειας και είναι πιο ανθεκτική.
- Περισσότερα βακτήρια ανακτώνται από μια χρησιμοποιημένη πλαστική επιφάνεια.
Τι είδους σανίδα κοπής χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες σεφ;
Πολλές πλαστικές σανίδες διαθέτουν λαστιχένιες άκρες ή πόδια που τις βοηθούν να παραμένουν στη θέση τους ενώ κόβετε και κόβετε σε ζάρια. Μια λαστιχένια σανίδα κοπής είναι βασικά όλα λαστιχένια πόδια, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να πετάξετε μια πετσέτα από κάτω για να μην γλιστρήσει και να μην χάσετε ένα μέρος του δακτύλου σας.
Πώς καθαρίζουν οι σεφ τις σανίδες κοπής τους;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτοσαπούνι, λευκό ξύδι ή αραίωση χλωρίνης και νερού για να καθαρίσετε τη σανίδα σας. Συνδυάστε το προϊόν καθαρισμού που έχετε επιλέξει με ζεστό νερό και τρίψτε καλά την επιφάνεια της σανίδας σας. Στεγνώστε τη σανίδα με μια χαρτοπετσέτα ή καθαρίστε την πετσέτα πιάτων αμέσως μετά τον καθαρισμό.
