Η απάντηση είναι ναι. Στην πραγματικότητα, ο FDA έχει εγκρίνει το cobia για ανθρώπινη κατανάλωση και θεωρείται μια βιώσιμη επιλογή θαλασσινών από το Seafood Watch. Η κόβια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ωμέγα λιπαρών και σεληνίου. Έχει επίσης χαμηλά επίπεδα υδραργύρου και είναι ασφαλές για άτομα που είναι έγκυες ή θηλάζουν να τρώνε τακτικά.
Είναι η κοβία υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο;
Η cobia είναι ένα νόστιμο ψάρι θαλασσινού νερού που δυστυχώς μπορεί απορροφήσει πολύ υδράργυρο. Η Consumer Affairs συμπεριέλαβε στο ρεπορτάζ της ότι η cobia έχει 3,24 ppm. Γιατί, γιατί τα ψάρια με την καλύτερη γεύση (όπως η κόβια) πρέπει να είναι πλούσια σε υδράργυρο!
Είναι καλό για κατανάλωση το ψάρι cobia;
Cobia: Μερικές φορές αποκαλούμενο μαύρο βασιλόψαρο, λεμονόψαρο ή μαύρο σολομό, το cobia είναι το μόνο μέλος του γένους ψαριών (rachycentron) και της οικογένειάς του (rachycentridae), καθιστώντας το πραγματικά μοναδικό, όπως και η πλούσια γεύση του. … Αποκαλεί το cobia την καλύτερη επιλογή για φαγητό. Δοκιμάστε να ψήσετε ή να ψήσετε στη σχάρα την επόμενη φορά που θα το δείτε να πωλείται στην αγορά.
Τι γεύση έχουν τα ψάρια cobia;
Πώς ακριβώς έχει γεύση; Το Open Blue Cobia έχει φρέσκια, καθαρή και βουτυρώδη γεύση. Η υφή του με φαρδιές νιφάδες και η σφιχτή λευκή του σάρκα έχουν σαν αποτέλεσμα μια ήπια γεύση και «όχι ψαροειδές», αν μπορούμε να το πούμε έτσι.
Ποια είναι τα τέσσερα ψάρια που δεν πρέπει ποτέ να τρώμε;
Στη λίστα «μην τρώτε» είναι τα King Mackerel, Shark, Swordfish και Tilefish. Θα πρέπει να λαμβάνονται όλες οι συμβουλές για τα ψάρια λόγω των αυξημένων επιπέδων υδραργύρουσοβαρά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ευάλωτους πληθυσμούς όπως μικρά παιδιά, έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες και ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
