Deoxynivalenol (DON), που συνήθως αναφέρεται ως Vomitoxin, είναι μια μυκοτοξίνη που μπορεί να παραχθεί σε κόκκους σίτου, καλαμποκιού και κριθαριού που έχουν μολυνθεί από Fusarium head blight (FHB) ή ψώρα. Το FHB μπορεί να μολύνει τις κεφαλές των κόκκων όταν εμφανίζεται υγρός καιρός κατά τα στάδια ανθοφορίας και πλήρωσης των κόκκων της ανάπτυξης των φυτών.
Πώς αφαιρείτε την εμετό από το σιτάρι;
4 τρόποι για να αποτρέψετε την εμετό σίτου
- Κάντε την εργασία σας σε ανθεκτικές ποικιλίες. Χρησιμοποιήστε το ScabSmart για να αναζητήσετε ποικιλίες με τις καλύτερες βαθμολογίες αντίστασης FHB. …
- Φυτέψτε σιτάρι μετά από σόγια, όχι καλαμπόκι. …
- Ελαχιστοποιήστε τα υπολείμματα πριν από το σιτάρι. …
- Εάν οι συνθήκες ευνοούν την FHB, χρησιμοποιήστε το σωστό μυκητοκτόνο.
Είναι η εμετόξίνη επιβλαβής για τον άνθρωπο;
Ανθρώπινες τροφές: Η εμετοξίνη δεν είναι γνωστό καρκινογόνο καθώς με αφλατοξίνη. Θα πρέπει να καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες δημητριακών με εμετοξίνη για να προκαλέσουν οξεία τοξικότητα στους ανθρώπους. … Ζώα και ζώα εκτροφής: Σε ζώα και ζώα, η εμετοξίνη προκαλεί άρνηση διατροφής και έλλειψη αύξησης βάρους όταν τρέφεται πάνω από τα συνιστώμενα επίπεδα.
Πώς μοιάζει η εμετοξίνη στο σιτάρι;
Τα λευκασμένα στάχυα είναι αποστειρωμένα ή περιέχουν πυρήνες που έχουν συρρικνωθεί και/ή φαίνονται κιμωλία λευκά ή ροζ (Εικόνα 3), που αναφέρονται ως πυρήνες που έχουν υποστεί βλάβη από Fusarium, ψωριασμένοι πυρήνες ή επιτύμβιες στήλες. Οι κόκκοι ψώρας περιέχουν συνήθως τη μυκοτοξίνη δεοξυνιβαλενόλη ή DON, επίσης γνωστή ως εμετοξίνη.
Πώς κάνετε το τεστ για εμετοξίνη στο σιτάρι;
Στο σιτάρι, εμφανίζεται ως ροζ ή κοκκινωπή μούχλα στους κόλλους και τους πυρήνες. Στο καλαμπόκι, μια ροζ ή κοκκινωπή μούχλα εμφανίζεται στην άκρη των αυτιών. Η συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων απαιτεί ανάλυση εμετοξίνης. Τα συμβουλευτικά επίπεδα για το DON στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν οριστεί σε 1 ppm για τα τελικά προϊόντα σίτου για ανθρώπινη κατανάλωση.
