Το Lumpiang shanghai, είναι ένα φιλιππινέζικο τηγανητό ορεκτικό που αποτελείται από ένα μείγμα τζίνιλινγκ τυλιγμένο σε μια λεπτή κρέπα αυγού. Το Lumpiang Shanghai θεωρείται ως το πιο βασικό είδος λούμπια στην φιλιππινέζικη κουζίνα και είναι συνήθως μικρότερο και λεπτότερο από άλλες παραλλαγές λούμπια.
Από τι είναι φτιαγμένο το lumpia Shanghai;
Το
Το Lumpiang Shanghai είναι ένα φιλιππινέζικο στιλ ρολό φτιαγμένο από κιμά χοιρινού, κοτόπουλου ή γέμιση βοείου κρέατος τυλιγμένο σε λεπτές κρέπες που ονομάζονται περιτυλίγματα lumpia. Τα λούμπια με γέμιση κρέατος τυλίγονται σε λεπτό κυλινδρικό σχήμα, κόβονται σε μικρά μήκη και τηγανίζονται σε χρυσαφί τελειότητα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ lumpia και lumpia Shanghai;
Λοιπόν, όταν λέτε απλά Lumpia, οι άνθρωποι θα τείνουν να πιστεύουν ότι εννοείτε το πιο παχύρρευστο και μεγαλύτερο Spring roll παρά το «Σαγκάη» που είναι μικρότερο και πιο σαρκώδη. … αλλά όταν το φτιάχνετε πολύ – δεν χρειάζεται να φτιάχνετε άλλα επιπλέον πιάτα γιατί όλοι πάνε για τα Spring rolls!
Τι είναι τα αγγλικά του Lumpiang Shanghai;
Το
Lumpiang shanghai (επίσης γνωστό ως Φιλιππινέζικα σπρίνγκ ρολς, ή απλά λούμπια ή λουμπίγια), είναι ένα φιλιππινέζικο ορεκτικό που αποτελείται από ένα μείγμα τζίνιλινγκ (αλεσμένο χοιρινό) τυλιγμένο σε μια λεπτή κρέπα αυγού.
Ποια είναι τα οφέλη του Lumpiang Shanghai;
Τρία ρολά από αυτό το Lumpiang Shanghai παρέχουν μια πηγή σιδήρου και βιταμίνης A. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και για το σχηματισμό του κόκκινουκύτταρα του αίματος που μεταφέρουν οξυγόνο στο σώμα. Από την άλλη πλευρά, η βιταμίνη Α προάγει το υγιές δέρμα και την κανονική όραση.
