Η εξάτμιση του νερού ξεκινά στους 4 °C, επομένως εξατμίζεται σε θερμοκρασία δωματίου. Γιατί η εξάτμιση διαφέρει από το βράσιμο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό γεγονός.
Σε ποιο σημείο μπορεί να εξατμιστεί το νερό;
Η θερμότητα (ενέργεια) είναι απαραίτητη για να συμβεί η εξάτμιση. Η ενέργεια χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των δεσμών που συγκρατούν τα μόρια του νερού μαζί, γι' αυτό το νερό εξατμίζεται εύκολα στο το σημείο βρασμού (212°F, 100°C) αλλά εξατμίζεται πολύ πιο αργά κατά την κατάψυξη σημείο.
Τι συμβαίνει όταν το νερό αρχίζει να εξατμίζεται;
Η εξάτμιση συμβαίνει όταν μια υγρή ουσία γίνεται αέριο. Όταν το νερό θερμαίνεται, εξατμίζεται. Τα μόρια κινούνται και δονούνται τόσο γρήγορα που διαφεύγουν στην ατμόσφαιρα ως μόρια υδρατμών.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να αρχίσει να εξατμίζεται το νερό;
Χρειάζονται 5 λεπτά για να φτάσουμε στο σημείο βρασμού αν βράσουμε νερό. Θα χρειαστούν άλλα 20 λεπτά περίπου για να εξατμιστεί τελείως το νερό, κάτι που είναι καλό, γιατί μας δίνει χρόνο να σώσουμε το βραστήρα μας.
Πώς εξατμίζεται το νερό;
Στον κύκλο του νερού, η εξάτμιση συμβαίνει όταν το ηλιακό φως θερμαίνει την επιφάνεια του νερού. Η θερμότητα από τον ήλιο κάνει τα μόρια του νερού να κινούνται όλο και πιο γρήγορα, μέχρι να κινηθούν τόσο γρήγορα που διαφεύγουν ως αέριο. … Όταν κρυώσει αρκετά, οι υδρατμοί συμπυκνώνονται και επιστρέφουν σε υγρό νερό.
