Ένα μπισκότο digestive, που μερικές φορές περιγράφεται ως μπισκότο γλυκού γεύματος, είναι ένα ημίγλυκο μπισκότο που προέρχεται από τη Σκωτία. Το πεπτικό αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1839 από δύο Σκωτσέζους γιατρούς για να βοηθήσει την πέψη.
Τι σημαίνει digestive στα μπισκότα;
Το πεπτικό αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1839 από δύο Σκωτσέζους γιατρούς για να βοηθήσει την πέψη. Ο όρος "χωνευτικό" προέρχεται από την πεποίθηση ότι είχαν αντιόξινες ιδιότητες λόγω της χρήσης διττανθρακικού νατρίου όταν αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά. … Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1892, το McVitie's digestive είναι το μπισκότο με τις περισσότερες πωλήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μπισκότων digestive και των κανονικών μπισκότων;
Γενικά, η συνταγή του μπισκότου digestive είναι απλή και δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην αρχική συνταγή. Κανονικά, στην Αμερική, τα τρόφιμα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας σιρόπι ζάχαρης υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. αλλά επειδή τα χωνευτικά δεν κατασκευάζονται στις ΗΠΑ, τα μπισκότα παρασκευάζονται με χρήση φυσική ζάχαρη.
Πώς διαφέρουν τα μπισκότα digestive;
Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα μπισκότα περιέχουν στην πραγματικότητα περισσότερο λευκό (σιτάλευρο) από αλεύρι ολικής αλέσεως, και επομένως περιέχουν μόνο περίπου μισό γραμμάριο φυτικών ινών», εξηγεί ο Brennan. Για ό,τι αξίζει, τα περισσότερα μπισκότα δεν περιέχουν φυτικές ίνες, επομένως τα χωνευτικά θα μπορούσαν να προσφέρουν ένα (πολύ μικρό) πλεονέκτημα εκεί.
Τι το ιδιαίτερο έχουν τα μπισκότα digestive;
A πλούσιες σε φυτικές ίνες πεπτικόΤο μπισκότο μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο από ένα μπισκότο φτιαγμένο με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι και ραφιναρισμένη ζάχαρη. Οι φυτικές ίνες παίζουν επίσης ρόλο στην υγιή αποβολή και μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και ορισμένων τύπων καρκίνου.
