Σωστά αποθηκευμένο, κλειστό νέκταρ ταμαρίνδου που έχει πωληθεί χωρίς ψυγείο θα παραμείνει γενικά στην καλύτερη ποιότητα για περίπου 12 έως 18 μήνες όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, αν και συνήθως παραμένει ασφαλές να πιω μετά από αυτό.
Πόσο διαρκεί το ταμαρίντο;
Το νερό ταμαρίνδου θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα, ή μπορεί να καταψυχθεί.
Το μπλοκ tamarind πάει άσχημα;
Το υγρό μπλοκ ταμαρίνδου, όταν διατηρείται αεροστεγές σε δροσερό μέρος, διαρκεί επ' αόριστον και δεν χρειάζεται ψύξη. Είναι σαν διατηρημένα αποξηραμένα φρούτα.
Πόση ώρα διαρκεί το tamarind μετά το άνοιγμα;
Μετά το άνοιγμα, αποθηκεύστε τους λοβούς σφιχτά τυλιγμένους ή καλυμμένους στο ψυγείο, θα παραμείνουν καλά για τουλάχιστον τρεις μήνες. Απλώς κόψτε την ποσότητα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε με ένα κοφτερό, βαρύ μαχαίρι. Καλά τυλιγμένος, παγωμένος, άγλυκος πολτός ταμαρίνδου διατηρείται επ' αόριστον στην κατάψυξη.
Τι μπορώ να κάνω με το παλιό ταμάριντ;
Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές που κάνουν χρήση της ξεχωριστής γεύσης του ταμαρίνδου
- Μπάλες Tamarind. Βρέξτε τα φρούτα του ταμαρίνδου με ζεστό νερό. …
- Μοσχάρι και μπρόκολο. Ανακατέψτε την πάστα ταμαρίνδου, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη και το λεμόνι. …
- Κάρι λαχανικών. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα γουόκ ή τηγάνι. …
- Τσάτνεϊ με ταμάριντ. …
- Agua Fresca. …
- Pad Thai.
