Ένας υπεύθυνος τροφοδοσίας συνεργάζεται στενά με τους πελάτες για να σχεδιάσει, προετοιμάσει και σερβίρει μενού για εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων γαμήλιων δείπνων, μπάλες φιλανθρωπίας, εορταστικά brunch, γεύματα γραφείου και οποιαδήποτε άλλη περίσταση οι άνθρωποι μαζεύονται και καταναλώνουν φαγητό.
Ποια είναι τα καθήκοντα και οι ευθύνες ενός catering;
Σε κάθε σενάριο, οι υπεύθυνοι εστίασης έχουν πολλά καθήκοντα και ευθύνες να εκτελέσουν
- Δημιουργία μενού. Οι υπεύθυνοι τροφοδοσίας πρέπει να προετοιμάσουν ένα μενού με μια ποικιλία από διαφορετικά δημοφιλή φαγητά. …
- Συντονισμός εκδήλωσης. …
- Προετοιμασία φαγητού. …
- Μεταφορά ειδών διατροφής. …
- Ρύθμιση. …
- Εξυπηρέτηση φαγητού. …
- Cleaning Up.
Τι υπηρεσίες παρέχουν οι catering;
Πολύ ακόμα. Ναι, οι υπηρεσίες catering συντονίζουν την προετοιμασία, τη δημιουργία, την παράδοση και την παρουσίαση φαγητού για πελάτες. Εάν έχετε παρευρεθεί ποτέ σε μια γαμήλια δεξίωση, έρανο, νυφικό ντους, δείπνο πρόβας ή μπαρ μίτσβα που είχε προετοιμάσει και παρουσιάσει υπέροχα φαγητό, το πιθανότερο είναι ότι η εκδήλωση είχε τροφοδοτηθεί.
Πώς λειτουργούν οι catering;
Ένας υπεύθυνος τροφοδοσίας προετοιμάζει, παραδίδει και σερβίρει γεύματα σε γεύματα σε μια ειδική εκδήλωση όπως γάμο, πάρτι επετείου ή εταιρική συνάντηση. Ξεκινούν συναντώντας έναν πελάτη για να καθορίσουν τον προγραμματισμό, το μενού και την τιμολόγηση και στη συνέχεια αναπτύσσουν μια εκτίμηση ακολουθούμενη από ένα συμβόλαιο για την εκδήλωση.
Τι κάνουν οι catering σε καθημερινή βάση;
Επισκόπηση καριέρας
Είναι αδουλειά του κέτερερ να συναντά πελάτες, να δημιουργεί μενού, να μαγειρεύει, να παρουσιάζει και να σερβίρει φαγητό και ποτά σε μια εκδήλωση. Οι εταιρείες εστίασης συχνά χρεώνουν τους πελάτες ανά άτομο. Εκτός από την προετοιμασία του φαγητού, ορισμένες εταιρείες εστίασης παρέχουν επίσης φωτισμό και στήσιμο τραπεζιού στους πελάτες με επιπλέον κόστος.
