Τι είναι τα ζωοχημικά στη διατροφή;

2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05

Τα ζωοχημικά είναι το ζωικό ισοδύναμο των φυτοχημικών στα φυτά. Είναι ενώσεις σε ζώα που πιστεύεται ότι παρέχουν οφέλη για την υγεία πέρα από τα παραδοσιακά θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα τρόφιμα.

Είναι τα ζωοχημικά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά;

Οι ζωικές τροφές περιέχουν μια παρόμοια ομάδα θρεπτικών συστατικών που προλαμβάνουν τις ασθένειες--ο όρος ζωοχημική έχει προταθεί γι' αυτές. Τα φυτοχημικά και τα ζωοχημικά - σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες, τα λίπη, τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα - δεν θεωρούνται απαραίτητα για τη ζωή και, ως εκ τούτου, έχουν χαρακτηριστεί ως οιονεί θρεπτικές ουσίες.

Τι είναι τα φυτοχημικά;

Τα φυτοχημικά είναι ενώσεις στα φυτά. (Φυτό σημαίνει «φυτό» στα ελληνικά.) Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια. Δίνουν στα φυτά το χρώμα, τη γεύση και το άρωμά τους.

Τι είναι τα ζωοθρεπτικά συστατικά;

Τα ζωοθρεπτικά συστατικά είναι αυτά τα συστατικά που υπάρχουν μοναδικά στους ζωικούς ιστούς (δηλαδή, του βασιλείου Animalia) που καταναλώνονται από άλλα ζώα ως τροφή και παρέχουν θρεπτικά οφέλη πέρα από την παροχή θερμίδων.

Περιέχει ο σολομός Ζωοχημικές ουσίες;

Τα υγιή για την καρδιά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, θεωρούνται ζωοχημικά.