Όταν το πεπόνι είναι ώριμο, ο σκληρός φλοιός του γίνεται έντονο κίτρινο, αναπτύσσει κυματοειδές βλέμμα και ελαφρώς κηρώδη αίσθηση και η σάρκα του θα έχει ανοιχτό ιβουάρ χρώμα. Η υφή της σάρκας είναι ιδιαίτερα χυμώδης, σχεδόν υγρή και ημίσκληρη, παρόμοια με ένα ώριμο αχλάδι.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε πότε ένα πεπόνι είναι ώριμο;
Όπως και με το πεπόνι, το χρώμα είναι το πρώτο σημάδι ωρίμανσης. Η πράσινη φλούδα του πεπονιού θα πάρει ένα κρεμώδες κιτρινωπό χρώμα. Εάν το χρώμα είναι σωστό, πιέστε απαλά την άκρη του πεπονιού απέναντι από το στέλεχος. Αν υπάρχει μια μικρή δόση, το πεπόνι είναι μάλλον ώριμο.
Είναι ώριμο το κίτρινο πεπόνι μου;
Εμφάνιση. Το πεπόνι σας θα πρέπει να έχει δίπλα χωρίς πρασινάδα μόλις ωριμάσει πλήρως, επομένως προσέξτε τυχόν πράσινες φλέβες που διατρέχουν το φλοιό (την εξωτερική φλούδα του φρούτου). Ένα ώριμο μελίτωμα θα έχει χάσει την πράσινη χροιά του και θα έχει μετατραπεί σε μια ωραία λευκοκίτρινη ή χρυσαφένια απόχρωση.
Πώς ωριμάζεις γρήγορα ένα πεπόνι;
Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια καφέ χάρτινη σακούλα κλειστή στην κορυφή για να βοηθήσετε το πεπόνι να ωριμάσει γρηγορότερα για να φάει. Αφού έχετε ήδη κόψει το πεπόνι, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο, κάτι που επιβραδύνει τυχόν περαιτέρω μαλάκωμα.
Μπορείς να ωριμάσεις ένα πεπόνι στο φούρνο μικροκυμάτων;
Η έκθεση άγουρων φρούτων σε ώριμα φρούτα αυξάνει την έκθεση των άγουρων φρούτων σε αέριο αιθυλένιο για να επιταχύνει τη διαδικασία. Ο συνδυασμός αερίου αιθυλενίου με τη θερμότητα από τον φούρνο μικροκυμάτων βοηθά στην έναρξη της διαδικασίας.
