Για να διαπιστώσετε εάν ένα μάνγκο είναι ώριμο, εφαρμόστε σταθερή αλλά ήπια πίεση στα φρούτα. Αν δίνει ελαφρά όταν το στύψουμε, είναιώριμο και έτοιμο για κατανάλωση. Ένα μάνγκο θα εκπέμπει επίσης ένα ελαφρώς γλυκό και αρωματικό άρωμα από το άκρο του στελέχους του καθώς γίνεται πιο ώριμο.
Τι χρώμα είναι ένα ώριμο μάνγκο;
Για τα περισσότερα μάνγκο, το πρώτο στάδιο της ωρίμανσης περιλαμβάνει την αίσθηση της ωραίας και απαλής σκέψης με ένα ώριμο αβοκάντο. Χρώμα: Το μάνγκο θα πάει από πράσινο σε κάποια απόχρωση κίτρινου/πορτοκαλί. Το μάνγκο δεν χρειάζεται να είναι εντελώς πορτοκαλί, αλλά θα πρέπει να έχει κυρίως πορτοκαλί ή κίτρινες κηλίδες.
Πώς μπορώ να ξέρω αν ένα μάνγκο είναι ώριμο;
Αν το μάνγκο είναι αρκετά ώριμο για φαγητό, είναι μαλακό. Αν το πιέσετε απαλά με τα δάχτυλά σας ή την μπάλα του χεριού σας, η φλούδα του μάνγκο υποχωρεί ελαφρά και εμφανίζεται ένα βαθούλωμα. Τα σκληρά φρούτα πρέπει να μείνουν για λίγο πριν τα φάτε.
Τι είναι ένα τέλεια ώριμο μάνγκο;
Πιέστε απαλά για να κρίνετε την ωρίμανση. Ένα ώριμο μάνγκο θα δώσει ελαφρώς, δείχνοντας μαλακή σάρκα στο εσωτερικό. Χρησιμοποιήστε την εμπειρία σας με προϊόντα όπως τα ροδάκινα ή τα αβοκάντο, τα οποία γίνονται επίσης πιο μαλακά καθώς ωριμάζουν. Τα ώριμα μάνγκο θα έχουν μερικές φορές ένα φρουτώδες άρωμα στα άκρα του στελέχους τους.
Τα ώριμα μάνγκο είναι κόκκινα ή πράσινα;
Ένα μάνγκο είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν το χρώμα του δέρματος αλλάζει από ολοπράσινο. Καθώς τα μάνγκο ωριμάζουν γίνονται κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα και μοβ ή οποιοσδήποτε συνδυασμός αυτών των χρωμάτων. Επιλέξτε ελαφρώς σφιχτά μάνγκο (να έχετε λίγοδίνεται όταν στύβεται) με γλυκό άρωμα κοντά στο άκρο του στελέχους.
