Τα χόρτα καρότου είναι εξίσου βρώσιμα με τα ίδια τα καρότα και είναι νόστιμα σε αυτή την αφράτη σάλτσα τσιμιτσούρι, το πέστο και πολλά άλλα.
Γιατί οι άνθρωποι δεν τρώνε μπλούζες καρότου;
"Τα χόρτα καρότου φημολογείται ότι είναι τοξικά επειδή περιέχουν αλκαλοειδή", λέει η πιστοποιημένη διατροφολόγος και σεφ Serena Poon, C. N., "αλλά το ίδιο συμβαίνει και με πολλά φυτά που αποτελούν ένα τυπική διατροφή, όπως οι πατάτες, οι ντομάτες και η μελιτζάνα». Για κάποιο πλαίσιο: Τα αλκαλοειδή είναι οργανικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά, κυρίως από άζωτο.
Πώς τρώτε το καρότο;
Μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες, αν και η γεύση τους μπορεί να είναι λίγο πικρή. Σκεφτείτε να μαλακώσετε τα χόρτα ασπρίζοντας τα. σοτάροντάς τα με ελαιόλαδο, σκόρδο και μερικά από τα άλλα αγαπημένα σας χόρτα. ή να τα μαγειρέψετε σε σούπα ή ζωμό.
Είναι οι μπλούζες καρότου δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο;
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μπλουζάκι καρότου ΔΕΝ είναι δηλητηριώδες, που σημαίνει ΝΑΙ, μπορείτε να το φάτε! Ο κάδος κομποστοποίησης σας θα είναι λυπημένος, αλλά εδώ είναι η επιστήμη πίσω από αυτό για να σας βοηθήσει να σπαταλάτε λιγότερα και να τρώτε καλύτερα. … Οπότε θα μπω κατευθείαν στο θέμα: Όχι, δεν είναι δηλητηριώδη και ναι, τα καρότα είναι βρώσιμα.
Πώς ονομάζονται οι μπλούζες καρότου;
Είναι κρίμα γιατί, τα χόρτα καρότου - επίσης γνωστά ως «fronds» - δεν είναι απλώς μια διακόσμηση πάνω από το αγαπημένο σνακ του Bugs Bunny. Αυτά τα φτερωτά πράσινα φύλλα είναι μια τροφή που αξίζει σε τραπέζι.
