Η κίτρινη ξυλόξυλη είναι επίσης γνωστή ως ξινόχορτο επειδή τα φύλλα της έχουν μια ήπια ξινή γεύση. Στην πραγματικότητα, κάθε μέρος αυτού του λουλουδιού, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, των λουλουδιών και των λοβών σπόρων, είναι βρώσιμο. Η οξαλίδα είναι μια κοινή προσθήκη σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού.
Είναι η ξυλόξινη δηλητηριώδης;
Οι δηλητηριώδεις ουσίες στην κίτρινη ξυλόξυλη είναι διαλυτά οξαλικά άλατα ασβεστίου (οξαλικό οξύ). Η κατανάλωση οποιουδήποτε μέρους αυτού του φυτού μπορεί να προκαλέσει κολικούς και νεφρική ανεπάρκεια εάν καταναλωθεί αρκετά.
Είναι υγιής η ξυλόξινη;
Το ξύλο η οξαλίδα είναι ΑΣΦΑΛΗ, ειδικά όταν χρησιμοποιείται σε υψηλότερες δόσεις. Η ξυλόξινη μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία, αυξημένη ούρηση, δερματικές αντιδράσεις, ερεθισμό του στομάχου και του εντέρου, βλάβη στα μάτια και νεφρική βλάβη.
Τι θα συμβεί αν φάτε ξυλόξινη;
Αλλά να γνωρίζετε ότι το οξαλικό οξύ μπορεί να είναι τοξικό όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες επειδή αναστέλλει την απορρόφηση του ασβεστίου. Δεν θεωρείται πρόβλημα όταν καταναλώνεται μέτρια και με ποικίλη διατροφή, ωστόσο τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς και πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να αποφεύγουν το οξαλικό οξύ. Η ξυλόξινη είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C.
Είναι το oxalis δηλητηριώδες για τον άνθρωπο;
Ενώ οποιοδήποτε φυτό που περιέχει οξαλικό οξύ, όπως το Oxalis, είναι τοξικό για τον άνθρωπο σε κάποια δόση, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ σημειώνουν ότι το οξαλικό οξύ υπάρχει σε πολλά τρόφιμα βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ και η τοξικότητά του είναι γενικάελάχιστη ή καθόλου συνέπεια για τους ανθρώπους που τρώνε μια ποικιλία τροφών.