λευκές γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σχέση με τις αμυλούχες πατάτες, γεγονός που τις καθιστά μια αγαπημένη πιο υγιεινή εναλλακτική. … Ενώ η λευκή γλυκοπατάτα δεν διαθέτει τόσα θρεπτικά συστατικά όσο η πορτοκαλί γλυκοπατάτα, εξακολουθεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από αμυλούχες πατάτες.
Ποιο χρώμα γλυκοπατάτας είναι πιο υγιεινό;
Γλυκοπατάτες και υγεία
Οι γλυκοπατάτες με σάρκα πορτοκαλιού είναι οι πιο πλούσιες σε β-καροτίνη. Οι γλυκοπατάτες με μωβ σάρκα είναι πιο πλούσιες σε ανθοκυανίνες. Το βήτα-καροτένιο και οι ανθοκυανίνες είναι φυσικά φυτικές «φυτοχημικές» ουσίες που δίνουν στα λαχανικά τα φωτεινά τους χρώματα.
Είναι οι λευκές γλυκοπατάτες πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες;
Οι γλυκοπατάτες συχνά διαφημίζονται ως πιο υγιεινές από τις λευκές πατάτες, αλλά στην πραγματικότητα, και οι δύο τύποι μπορεί να είναι εξαιρετικά θρεπτικοί. Ενώ οι κανονικές και οι γλυκοπατάτες είναι συγκρίσιμες ως προς την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, οι λευκές πατάτες παρέχουν περισσότερο κάλιο, ενώ οι γλυκοπατάτες είναι απίστευτα υψηλές σε βιταμίνη Α.
Είναι η λευκή γλυκοπατάτα καλή για απώλεια βάρους;
Οι γλυκοπατάτες μπορούν είτε να ενισχύσουν είτε να περιορίσουν την απώλεια βάρους, αν αυτός είναι ο στόχος σας, ανάλογα με το πώς τις απολαμβάνετε. Είναι υπέροχα νόστιμα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε ή να διατηρήσετε βάρος με το να σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ποια είναι τα οφέλη του λευκού γλυκούπατάτες;
Όπως όλες οι γλυκοπατάτες (όπως οι μωβ και οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες), είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β2, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης Ε. Επιπλέον, παρέχουν διαιτητικές ίνες, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο και σίδηρο και είναι χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη [1].
