Αν τα μαγειρέψατε και αργότερα τα διατηρήσετε στο ψυγείο, είναι ασφαλές να ξαναζεστάνετε τα μανιτάρια. Αντιμετωπίστε τα μανιτάρια όπως θα φερθείτε στο κρέας. Τα μανιτάρια είναι κυρίως νερό, επομένως ξαναζεσταίνονται καλά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι ασφαλές να ξαναζεστάνουμε μανιτάρια;
Εάν δεν αποθηκευτούν σωστά, τα μανιτάρια μπορεί να αλλοιωθούν γρήγορα και να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές μετά το ζέσταμα. Ωστόσο, λέει το συμβούλιο: "Εάν φυλάσσονται σε ψυγείο και για όχι περισσότερες 24 ώρες, γενικά δεν υπάρχει πρόβλημα να ξαναζεστάνετε τα μανιτάρια στις συνιστώμενες θερμοκρασίες των 70 C."
Τα σοταρισμένα μανιτάρια ξαναζεσταίνονται καλά;
Όταν τρώτε μαγειρεμένα μανιτάρια, είναι το καλύτερο να τα τρώτε αμέσως μετά την προετοιμασία. Και αν σκοπεύετε να τα φάτε ξανά την επόμενη μέρα, φροντίστε να τα φάτε κρύα από το ψυγείο γιατί το ξαναζεστάνετε μανιτάρια μπορεί να είναι άσχημα νέα για την κοιλιά σας.
Μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο σοταρισμένα μανιτάρια;
Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων μανιταριών για ασφάλεια και ποιότητα, ψύξτε τα μανιτάρια σε ρηχά αεροστεγή δοχεία ή επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες. Τα σωστά αποθηκευμένα, μαγειρεμένα μανιτάρια διαρκούν για 3 έως 5 ημέρες στο ψυγείο.
Πώς ξαναζεστάνω τα μανιτάρια;
Σοτάρισμα μανιταριών στο μάτι
- Αποκτήστε τη σωστή ζέστη. Γυρίστε την εστία σας σε χαμηλή και μέτρια φωτιά και αλείψτε το τηγάνι με βούτυρο ή λάδι. …
- Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι. Γιατί τα μανιτάρια είναιπερίπου 92% νερό, αχνίζουν όταν μαγειρεύονται. …
- Δώστε σε κάθε πλευρά περίπου επτά λεπτά για να μαγειρέψετε. Ρυθμίστε το και ξεχάστε το!
