2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Decanting Port - Δεν χρειάζεται να είστε ειδικός στο σερβίρισμα του πόρτου, αλλά υπάρχουν ορισμένες τεχνικές σερβιρίσματος που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε το λιμάνι. … Τα Late Bottled Vintage και τα Aged Tawny Ports δεν χρειάζονται μετάγγιση καθώς ωριμάζουν σε δρύινα δοχεία ή βαρέλια, όπου τυχόν ίζημα θα έχει κατακαθίσει πριν από την εμφιάλωση.
Χρειάζεται το Tawny Port να αναπνέει;
Λοιπόν, χρειάζεται το Port να αναπνεύσει; … Οι όψιμοι εμφιαλωμένοι και παλαιωμένοι καστανόξανθοι οίνοι δεν απαιτούν αερισμό αφού ωριμάζουν σε δρύινα δοχεία και βαρέλια. Όντας επεξεργασίες σε δρύινα δοχεία και βαρέλια, εξελίσσονται σε γεμάτες γεύσεις, οπότε ο αερισμός δεν θα προσθέσει τίποτα στη γεύση.
Ποια θύρα πρέπει να μεταγγιστεί;
Τυπικά, το Vintage Port ηλικίας μικρότερης των 20 ετών θα πρέπει να αποχυθεί για 2 ώρες ακόμη πριν το πιει. Το Vintage Port κάτω των 10 ετών απαιτεί περισσότερη οξείδωση και πρέπει να μεταγγίζεται για τρεις ή τέσσερις ώρες. Τα παλαιότερα μπουκάλια είναι πιο δύσκολο να μετρηθούν λόγω πολλών μεταβλητών.
Μπορείτε να κρατήσετε θύρα σε καράφα;
Τα οινοπνευματώδη ποτά και το μαδέιρα μπορούν να διατηρηθούν σε μια καράφα (με πώμα) σχεδόν για πάντα αλλά το port και ακόμη και το σέρι τείνουν να αλλοιώνονται μετά από μια εβδομάδα ή μερικές φορές λιγότερο. Το κρασί που δεν έχει ενισχυθεί με αλκοόλ είναι συχνά χειρότερο (και περιστασιακά, στην περίπτωση συμπυκνωμένων, ταννικών τεράτων, καλύτερα) μετά από 24 ώρες σε μια καράφα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πιείτε το Tawny Port;
- Αυτά τα λιμάνια μπορούν να εξυπηρετηθούν σεθερμοκρασία δωματίου, αλλά τα Tawny Ports απολαμβάνετε καλύτερα ελαφρώς παγωμένα (55°F έως 58°F) όπου ως νεαρά Ruby Ports απολαμβάνετε καλύτερα ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία δωματίου (60°F έως 64°F).
Συνιστάται:
Πρέπει τα σκάφη να περνούν από λιμάνι σε λιμάνι;
Αν συναντήσετε άλλο σκάφος κατά μέτωπο: Σύμφωνα με τους κανόνες οδικής κυκλοφορίας, τα σκάφη που πλησιάζουν το ένα το άλλο κατά μέτωπο πρέπει πάντα να περνούν το ένα από το άλλο λιμάνι στο λιμάνι - ή από αριστερά προς τα αριστερά, όπως ακριβώς στο δρόμο.
Τι είναι το καστανόξανθο χρώμα;
Το Tawny είναι ανοιχτό καφέ έως καστανοπορτοκαλί χρώμα. Τι χρώμα είναι το καστανόξανθο; Ένα χρωματικό επίθετο, το καστανόξανθο περιγράφει κάτι που είναι ένας συνδυασμός κίτρινων, πορτοκαλί και καφέ χρωμάτων. Ένα λιοντάρι έχει ένα όμορφο καστανόξανθο παλτό.
Τι χρώμα είναι το καστανόξανθο;
Το Tawny (ονομάζεται επίσης tenné) είναι ένα ανοιχτό καφέ έως καφέ-πορτοκαλί χρώμα. Τι χρώμα είναι το καστανόξανθο; Ένα χρωματικό επίθετο, το καστανόξανθο περιγράφει κάτι που είναι ένας συνδυασμός κίτρινων, πορτοκαλί και καφέ χρωμάτων.
Πώς φτιάχνεται το καστανόξανθο λιμάνι;
Το Tawny Port παρασκευάζεται από κρασί παλαιωμένο σε ξύλινα βαρέλια. Η επαφή με το ξύλο επιτρέπει τόσο την εξάτμιση όσο και την οξείδωση, η οποία αλλάζει το χρώμα των κρασιών. Φαίνονται σκουριασμένα ή καστανόξανθα, παρά έντονο κόκκινο. Το οξυγόνο εισάγει επίσης δευτερεύουσες γεύσεις ξηρών καρπών σε αυτά τα κρασιά.
Πρέπει να μεταγγιστεί το syrah;
Οι φελλοί συνήθως απελευθερώνουν μικρές ποσότητες αέρα, επομένως η μετάγγιση ενός νεότερου, πιο τολμηρού κόκκινου κρασιού όπως ένα Syrah του 2012 (το οποίο μπορεί να είναι πλούσιο σε τανίνες) είναι μια καλή ιδέα. Παλαιότερα μπουκάλια κρασιού ηλικίας 10 έως 15 ετών-θα πρέπει να αποχυθούν για να αφαιρεθούν τυχόν ιζήματα που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί με την πάροδο του χρόνου.
