Το
Αλγινικό μπορεί να παραχθεί από διάφορα γένη καφέ φυκιών και δύο γένη βακτηρίων, το Pseudomonas και το Azotobacter. … Η βιομηχανική παραγωγή αλγινικού υπολογίζεται σε τουλάχιστον 30.000 μετρικούς τόνους ετησίως, με όλα αυτά να προέρχονται από εκτρεφόμενα καφέ φύκια, κυρίως από τα γένη Laminaria και Macrocystis.
Από τι είναι φτιαγμένο το αλγινικό;
Αλγινικά αποτελούνται από δύο ουρονικά οξέα: d-mannuronic acid (M) και l-guluronic acid (G) που εκχυλίζεται από καφέ φύκια Phaeophyceae και φύκια [68, 69]. Η μορφή αλγινικού οξέος του αλγινικού εξάγεται από τα φύκια σε αλκαλικές συνθήκες, στη συνέχεια κατακρημνίζεται και ανταλλάσσεται ιόντα (π.χ. με κάλιο).
Τι φύκη παράγει αλγινικό;
Αλγινικά παράγονται βιομηχανικά από θαλάσσια μακροφύκη (ονομάζονται επίσης φύκια) που ανήκουν στην ταξινομική ομάδα των καφέ φυκιών (φυλή Ochrophyta, κατηγορία Phaeophyceae).
Πώς φτιάχνετε αλγινικό νάτριο;
Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 2 g αλγινικού νατρίου για κάθε 100 mL απιονισμένου ή απεσταγμένου νερού. (Διάλυμα αλγινικού νατρίου 2%) Ανακατέψτε τα περιεχόμενα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί όλο το αλγινικό νάτριο. Αποφύγετε να ανακατεύετε πολύ καιρό διαφορετικά θα έχετε ένα αφρώδες διάλυμα.
Τι είναι ο αλγινικός πολυσακχαρίτης;
Το
Αλγινικό είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που αποτελείται από α-d-μαννουρονικό οξύ και β-l-γκουλουρονικό οξύ που προέρχεται από φύκια. Αλγινικά τζελχρησιμοποιούνται ευρέως ως φορείς κυττάρων στη μηχανική ιστών και ως επίδεσμοι τραυμάτων. …
