Ταχίνι ή ταχίνα είναι ένα καρύκευμα της Μέσης Ανατολής που παρασκευάζεται από φρυγανισμένο τριμμένο αποφλοιωμένο σουσάμι. Σερβίρεται από μόνο του ή ως κύριο συστατικό στο χούμους, το baba ghanoush και τον χαλβά. Το ταχίνι χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Λεβάντας και της Ανατολικής Μεσογείου, του Νοτίου Καυκάσου, καθώς και σε περιοχές της Βόρειας Αφρικής.
Είναι το ταχίνι καλή πηγή πρωτεΐνης;
Το
Το ταχίνι είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και αρκετές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Μία κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) έχει: Θερμίδες: 89. Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια.
Είναι εντάξει να τρώτε ταχίνι κάθε μέρα;
Γρήγορες πληροφορίες για το ταχίνι
Το ταχίνι είναι μια πάστα ή βούτυρο που παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού. Είναι βασικό συστατικό στο χούμους και στο baba ghanoush, ένα ντιπ μελιτζάνας. Παρέχει καλές ποσότητες πρωτεΐνης και διάφορα μέταλλα. Το ταχίνι είναι επίσης πλούσιο σε θερμίδες και θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Γιατί το ταχίνι είναι τόσο υγιεινό;
Γιατί μου κάνει καλό το ταχίνι; Το ταχίνι περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το γάλα και οι περισσότεροι ξηροί καρποί. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β που ενισχύουν την ενέργεια και τη λειτουργία του εγκεφάλου, βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά, και σημαντικά μέταλλα, όπως μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο.
Είναι το ταχίνι καλό για απώλεια βάρους;
- Βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μυϊκού τόνου. - Είναι εύκολο για το σώμα σας να χωνέψει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκαλικά μέταλλα, το οποίο είναι εξαιρετικό για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. - ΟΤα φυτοοιστρογόνα που υπάρχουν στο ταχίνι είναι εξαιρετικά ευεργετικά στη διαχείριση των ορμονών στις γυναίκες.
