Τι χρώμα είναι η δελφινιδίνη;

Τι χρώμα είναι η δελφινιδίνη;
Τι χρώμα είναι η δελφινιδίνη;
Anonim

Το

Delphinidin δίνει μπλε αποχρώσεις στα λουλούδια του γένους Viola και Delphinium. Δίνει επίσης το μπλε-κόκκινο χρώμα του σταφυλιού που παράγει το Cabernet Sauvignon και μπορεί να βρεθεί στα κράνμπερι και στα σταφύλια Concord καθώς και στα ρόδια και στα μύρτιλλα.

Τι χρώμα είναι η δελφινιδίνη;

Οι ανθοκυανιδίνες είναι φλαβονοειδή που περιέχουν έναν ετερόκυκλο πυρρόλης και είναι υπεύθυνες για το γαλαζωπό-κόκκινο χρώμα της φλούδας των κόκκινων σταφυλιών και, επομένως, για το χρώμα του κόκκινου κρασιού. Οι ανθοκυανές αποτελούνται από μια ανθοκυανιδίνη που συνδέεται με ένα σάκχαρο μέσω ενός γλυκοσιδικού δεσμού.

Είναι η δελφινιδίνη μια ανθοκυανίνη;

4.3 ΑνθοκυανίνεςΟι ανθοκυανίνες βρίσκονται ως γλυκοζυλιωμένες μορφές ανθοκυανιδινών σε φυσικές πηγές. Μεταξύ περίπου 700 ανθοκυανινών που υπάρχουν, οι γλυκοσίδες της κυανιδίνης, της δελφινιδίνης, της μαλβιδίνης, της πελαργονιδίνης, της πεονιδίνης και της πετουνιδίνης βρίσκονται κυρίως στα τρόφιμα. … Τα μούρα είναι άφθονα σε ανθοκυανίνες.

Τι κάνει η δελφινιδίνη;

Εδώ δείχνουμε ότι η δελφινιδίνη, μία από τις κύριες ανθοκυανιδίνες στα μούρα, είναι ένα ισχυρό δραστικό συστατικό στην αντι-οστεοπορωτική οστική απορρόφηση μέσω της καταστολής του σχηματισμού οστεοκλαστών. Οι in vitro εξετάσεις αποκάλυψαν ότι η θεραπεία με δελφινιδίνη ανέστειλε σημαντικά τη διαφοροποίηση του RAW264.

Τι σχετίζεται με τους γλυκοζίτες της δελφινιδίνης;

Οι γλυκοζίτες δελφινιδίνης που εξάγονται από μαύρη σταφίδα μειώνουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων (in vitro)μέσω μηχανισμών που εξαρτώνται από την απόπτωση και λόγω αλλαγών στις οδούς σηματοδότησης, όπως το Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).

Συνιστάται: