Ενώ η η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, μπορεί να έρθει σε επαφή με σπόρους που περιέχουν γλουτένη όπως σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι στο αγρόκτημα, στην αποθήκευση ή κατά τη μεταφορά.
Ποια βρώμη είναι χωρίς γλουτένη;
Η καθαρή βρώμη είναι χωρίς γλουτένη και ασφαλής για τα περισσότερα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Ωστόσο, η βρώμη είναι συχνά μολυσμένη με γλουτένη επειδή μπορεί να υποστεί επεξεργασία στις ίδιες εγκαταστάσεις με τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη όπως το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι.
Μπορείτε να φάτε βρώμη εάν είστε χωρίς γλουτένη;
Βρώμη . Η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, αλλά πολλοί άνθρωποι με κοιλιοκάκη αποφεύγουν να τη τρώνε επειδή μπορεί να μολυνθούν με άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.
Πώς καταλαβαίνετε εάν η βρώμη είναι χωρίς γλουτένη;
Δεν υπάρχει τρόπος να προσδιορίσετε εάν θα αντιδράσετε, οπότε προχωρήστε με προσοχή. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βρώμη που είναι «καθαρή, μη μολυσμένη», «χωρίς γλουτένη» ή «πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη». Οι ειδικοί πιστεύουν ότι έως και 50 γραμμάρια ξηρής βρώμης χωρίς γλουτένη την ημέρα θεωρούνται ασφαλή. Ελέγξτε τις διατροφικές ετικέτες για το μέγεθος της μερίδας.
Το ρύζι έχει γλουτένη;
Το ρύζι έχει γλουτένη; Όλες οι φυσικές μορφές ρυζιού - λευκό, καφέ ή άγριο - είναι χωρίς γλουτένη. Το φυσικό ρύζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που είναι ευαίσθητα ή αλλεργικά στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται συνήθως στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, και για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση ασθένεια που προκαλείται από τη γλουτένη.
