Τα
Τα ωμά πουλερικά πρέπει να φυλάσσονται σε ένα μπολ ή σε μια πιατέλα στο κάτω μέρος του ψυγείου. Η θερμοκρασία του ψυγείου σας θα πρέπει να είναι από 38 έως 40 βαθμούς F ή χαμηλότερη. Αποθηκεύστε φρέσκα, ωμά πουλερικά για όχι περισσότερο από μία έως δύο ημέρες.
Πώς αποθηκεύετε τα προϊόντα πουλερικών;
Το κρέας πρέπει να φυλάσσεται στο πιο κρύο τμήμα του ψυγείου. Το κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για 2 ή 3 ημέρες στο ψυγείο στους 40°F ή λιγότερο. Τα εντόσθια κοτόπουλου και τα αλεσμένα πουλερικά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο μόνο για 1 ημέρα.
Τι ράφι κρατούν τα πουλερικά;
Αν φυλάσσεται στο ίδιο ψυγείο, τα ωμά πουλερικά θα πρέπει να φυλάσσονται στο κάτω ράφι κάτω από οποιαδήποτε έτοιμα ή έτοιμα προς κατανάλωση είδη. ένα ακάλυπτο δοχείο. Το δοχείο θα πρέπει να έχει κλειστό καπάκι.
Τι είναι ο χειρισμός και η αποθήκευση των πουλερικών;
Προετοιμασία Να πλένετε πάντα τα χέρια με ζεστό νερό και σαπούνι για 20 δευτερόλεπτα πριν και μετά το χειρισμό των τροφίμων. Μην διασταυρώνετε τη μόλυνση. Κρατήστε το ωμό κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, και τους χυμούς τους μακριά από άλλα τρόφιμα. Αφού κόψετε ωμά κρέατα, πλύνετε το ξύλο κοπής, τα σκεύη και τους πάγκους με ζεστό, σαπουνόνερο.
Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το κρέας πουλερικών;
Αποθήκευση κρέατος
Είναι σημαντικό να αποθηκεύετε το κρέας με ασφάλεια για να αποτρέψετε την εξάπλωση των βακτηρίων και να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση. Πρέπει: να αποθηκεύετε το ωμό κρέας και τα πουλερικά σε καθαρά, σφραγισμένα δοχεία στο κάτω ράφι του ψυγείου, ώστε να μην μπορούν να αγγίξουν ή να στάξουν σε άλλαφαγητό.
