Αυτό το πολυακόρεστο λιπαρό οξύ εξυπηρετεί πολύ σημαντικούς βιοχημικούς ρόλους, συμπεριλαμβανομένου του να είναι ο άμεσος πρόδρομος των βιοδραστικών λιπιδικών μεσολαβητών όπως η προσταγλανδίνη και τα λευκοτριένια. Αυτό το λιπαρό οξύ 20 άνθρακα με τέσσερις διπλούς δεσμούς απομονώθηκε για πρώτη φορά και αναγνωρίστηκε από ιστούς θηλαστικών το 1909 από το Percival Hartley.
Πώς πήρε το όνομά του το αραχιδονικό οξύ;
Το αραχιδονικό οξύ (AA, μερικές φορές ARA) είναι ένα πολυακόρεστο ωμέγα-6 λιπαρό οξύ 20:4 (ω-6) ή 20:4 (5, 8, 11, 14). … Το όνομά του προέρχεται από τη νέα λατινική λέξη arachis (φιστίκι), αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το φυστικέλαιο δεν περιέχει αραχιδονικό οξύ.
Πού βρίσκεται το αραχιδικό οξύ;
Το
Αραχιδονικό οξύ λαμβάνεται από τρόφιμα όπως πουλερικά, όργανα ζώων και κρέας, ψάρια, θαλασσινά και αυγά [2], [3], [4], [5], και ενσωματώνεται σε φωσφολιπίδια στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων, δίπλα στη μεμβράνη του ενδοπλασματικού δικτύου που είναι γεμάτη με τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη σύνθεση φωσφολιπιδίων και τις …
Ποιος ανακάλυψε τα λιπαρά οξέα;
Αλλά το 1929 και το 1930, μια ομάδα συζύγων δημοσίευσε δύο εργασίες στο Journal of Biological Chemistry που ανέτρεψαν την ιδέα. Μέσω σχολαστικών αναλύσεων σε αρουραίους που τρέφονταν με ειδικές δίαιτες, οι George and Mildred Burr ανακάλυψαν ότι τα λιπαρά οξέα ήταν κρίσιμα για την υγεία.
Σε τι χρησιμοποιείται το αραχιδικό οξύ;
Το αραχιδονικό οξύ είναι στην πραγματικότητα ο χημικός αγγελιοφόρος που απελευθερώθηκε για πρώτη φορά από εσάςμύες κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης με βάρη, ελέγχοντας τη βασική φυσιολογική απόκριση στην άσκηση και ρυθμίζοντας την ένταση όλων των σημάτων ανάπτυξης που πρέπει να ακολουθήσουν.
