Μαλακώνετε το βούτυρο πριν το κάνετε κρέμα;

Πίνακας περιεχομένων:

Μαλακώνετε το βούτυρο πριν το κάνετε κρέμα;
Μαλακώνετε το βούτυρο πριν το κάνετε κρέμα;
Anonim

Για τη σωστή κρέμα με το βούτυρο και τη ζάχαρη, πρέπει να ξεκινήσετε με μαλακωμένο βούτυρο. Το παγωμένο βούτυρο είναι πολύ δύσκολο να διασπαστεί και να αναμειχθεί πλήρως με τη ζάχαρη. Το υπερβολικά μαλακό ή λιωμένο βούτυρο θα σχηματίσει αφρώδεις φυσαλίδες αέρα, οι οποίες τελικά καταρρέουν σε μια λιπαρή, υγρή ζύμη και ψήνονται σε ένα βαρύ και μουσκεμένο ψημένο προϊόν.

Πόσο μαλακό πρέπει να είναι το βούτυρο για την κρέμα;

Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό ώστε το δάχτυλό σας να κάνει ένα αποτύπωμα με μηδενική αντίσταση, αλλά όχι τόσο ζεστό ώστε το βούτυρο να φαίνεται γυαλιστερό ή λιπαρό (ή να έχει λιώσει τελείως, κάτι που συμβαίνει περίπου 90°F). Το βούτυρο που είναι πολύ ζεστό δεν αερίζεται σωστά όταν χτυπηθεί με ζάχαρη, οδηγώντας σε ένα αναμφισβήτητα μη αφράτο αποτέλεσμα.

Έχει σημασία αν το βούτυρο είναι λιωμένο ή μαλακωμένο;

Το μαλακωμένο βούτυρο θα πρέπει να είναι ακόμα δροσερό, αλλά εύπλαστο. Θα πρέπει να μπορεί να κρατά το σχήμα του και να είναι αρκετά σταθερό ώστε αν πιέσετε το δάχτυλό σας μέσα, η εντύπωση είναι καθαρή. Δεν πρέπει να είναι στραγγιστό, λιπαρό ή να φαίνεται λιωμένο. Το πολύ ζεστό ή λιωμένο βούτυρο χάνει την ικανότητά του να κολλάει και να συγκρατεί τον αέρα όταν χτυπιέται.

Τι θα συμβεί αν κάνετε κρέμα με κρύο βούτυρο;

Το κλειδί για την κρέμα βουτύρου

Αν είναι πολύ κρύο, δεν θα αναμειχθεί ομοιόμορφα με τη ζάχαρη και θα είναι σχεδόν αδύνατο να το χτυπήσετε ώστε να αποκτήσει απαλή υφή; αν είναι πολύ ζεστό, το βούτυρο δεν θα μπορεί να κρατήσει τις τσέπες αέρα που προσπαθείτε να χτυπήσετε μέσα του.

Πώς καταλαβαίνετε εάν το βούτυρο και η ζάχαρη είναι κρέμα;

ΣωστάΤο κρεμώδες βούτυρο και η ζάχαρη θα έχουν υποκίτρινο χρώμα, αλλά όχι λευκό (περισσότερα για αυτό αργότερα). Εάν το βούτυρο είναι πολύ μαλακό ή λιωμένο, οι φυσαλίδες αέρα θα δημιουργηθούν αλλά στη συνέχεια θα καταρρεύσουν ξανά.

Συνιστάται:

Θα πρέπει να κάνετε κράτηση για μετακομίσεις πριν την ανταλλαγή;

Θα πρέπει να κάνετε κράτηση για μετακομίσεις πριν την ανταλλαγή;

Αν και μπορεί να θέλετε να κάνετε κράτηση νωρίτερα παρά αργότερα, είναι πολύ καλύτερο να περιμένετε έως ότου ανταλλάξετε συμβόλαια, για να είστε σίγουροι ότι θα μετακινηθείτε την ημερομηνία συμφωνήθηκε για ανταλλαγή. Μπορείτε φυσικά να επικοινωνήσετε με τις εταιρείες μετακόμισης και να λάβετε προσφορές και να ελέγξετε πότε είναι διαθέσιμες.

Κάνετε γυαλόχαρτο πριν αφαιρέσετε το ξύλο;

Κάνετε γυαλόχαρτο πριν αφαιρέσετε το ξύλο;

Είναι σχεδόν πάντα καλύτερο να ξεγυμνώσετε παρά να τρίψετε. Αρχικά, εκτός από τις περιπτώσεις όπου το παλιό φινίρισμα ξεφλουδίζει, χρειάζεται πολύ περισσότερη δουλειά να τρίψετε παρά να αφαιρέσετε χρησιμοποιώντας ένα αφαιρετικό χρώματος και βερνικιού.

Κάνετε το δέρμα ενός χοίρου πριν το σφάξετε;

Κάνετε το δέρμα ενός χοίρου πριν το σφάξετε;

Είτε έτσι είτε αλλιώς, το γουρούνι πρέπει να ξεφλουδιστεί. Θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι, έναν κάδο πλυσίματος με σαπούνι και νερό και μια ξύστρα μαχαιριών. Στη συνέχεια, θα βεβαιωθείτε ότι τα γουρούνια είναι ξαπλωμένα στην πλάτη τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρέιλερ ή ένα κρεβάτι φορτηγού για να πετύχετε έναν καλό χώρο κρεοπωλείου.

Η κρέμα σαντιγί θα γίνει βούτυρο;

Η κρέμα σαντιγί θα γίνει βούτυρο;

Ναι, η η βαριά κρέμα μετατρέπεται απολύτως σε βούτυρο. Όταν η κρέμα αναδεύεται, τα μόρια λίπους ανακινούνται από τη θέση τους και συσσωματώνονται σχηματίζοντας βούτυρο. Γιατί η σαντιγί μου έγινε βούτυρο; Όταν το παρακάνεις. Αν και είναι εύκολο να διορθώσετε τη σαντιγί που έχει χτυπηθεί για ένα ή δύο λεπτά πάρα πολύ, δεν μπορεί να σωθεί όλη η υπερβολικά χτυπημένη κρέμα.

Μπορώ να λιώσω το βούτυρο αντί να το κάνω κρέμα;

Μπορώ να λιώσω το βούτυρο αντί να το κάνω κρέμα;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω λιωμένο βούτυρο αντί να το κάνω κρέμα; Όχι. Εάν η συνταγή σας απαιτεί το βούτυρο να γίνει κρέμα με ζάχαρη, τότε η δομή του ψητού σας βασίζεται στην υφή που θα δώσει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου χτυπημένο με ζάχαρη και αέρα.

Ενδιαφέροντα άρθρα
Ήταν σημαίνει υπερένταση;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Ήταν σημαίνει υπερένταση;

Το Overdrive είναι η λειτουργία ενός αυτοκινήτου που ταξιδεύει με σταθερή ταχύτητα με μειωμένες στροφές κινητήρα ανά λεπτό, που οδηγεί σε καλύτερη κατανάλωση καυσίμου, χαμηλότερο θόρυβο και χαμηλότερη φθορά. Ο όρος είναι διφορούμενος. Πρέπει να οδηγώ με ενεργοποιημένο ή απενεργοποιημένο overdrive;

Για κρατικά επενδυτικά ταμεία;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Για κρατικά επενδυτικά ταμεία;

Ένα κρατικό επενδυτικό ταμείο, κρατικό επενδυτικό ταμείο ή ταμείο κοινωνικής περιουσίας είναι ένα κρατικό επενδυτικό ταμείο που επενδύει σε ακίνητα και χρηματοοικονομικά περιουσιακά στοιχεία όπως μετοχές, ομόλογα, ακίνητα, πολύτιμα μέταλλα ή σε εναλλακτικές επενδύσεις όπως π.

Γιατί ο Springsteen ονομάζεται το αφεντικό;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Γιατί ο Springsteen ονομάζεται το αφεντικό;

'The Boss' & the E Street Band Εκεί γνώρισε για πρώτη φορά τους μουσικούς που αργότερα θα σχημάτιζαν το E Street Band του. Εκείνη την εποχή, ο Σπρίνγκστιν απέκτησε επίσης το παρατσούκλι του, "The Boss", επειδή είχε τη συνήθεια να μαζεύει χρήματα που κέρδιζε κατά τη διάρκεια των συναυλιών και στη συνέχεια να τα μοιράζει ομοιόμορφα μεταξύ των συντρόφων του συγκροτήματος.