Τα υγρά σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο τήξεώς τους ονομάζονται υπερψυγμένα υγρά. Όπως περιγράφεται παρακάτω, η ψύξη ενός υπερψυγμένου υγρού κάτω από τη θερμοκρασία μετάπτωσης γυαλιού Tg παράγει ένα ποτήρι. Κοντά στο Tg, η μοριακή κίνηση γίνεται πολύ αργά.
Ποιο από τα παρακάτω είναι υπερψυγμένο υγρό;
Επεξήγηση: Το Γυαλί ονομάζεται μερικές φορές υπερψυγμένο υγρό επειδή δεν σχηματίζει κρυσταλλική δομή, αλλά αντίθετα σχηματίζει ένα άμορφο στερεό που επιτρέπει στα μόρια του υλικού να συνεχίσουν να κινούνται.
Τι είναι ένα παράδειγμα υπερψύξης;
Η υπερψύξη, μια κατάσταση όπου τα υγρά δεν στερεοποιούνται ακόμη και κάτω από το κανονικό σημείο πήξης, εξακολουθεί να προβληματίζει τους επιστήμονες σήμερα. Ένα καλό παράδειγμα αυτού του φαινομένου βρίσκεται καθημερινά στη μετεωρολογία: σύννεφα σε μεγάλο υψόμετρο είναι μια συσσώρευση υπερψυκτών σταγονιδίων νερού κάτω από το σημείο πήξης τους.
Είναι ο πάγος υπερψυκτικό υγρό;
Ο πάγος γεννιέται σε περιοχές χαμηλής κινητικότητας υπερψυγμένο υγρό νερό.
Είναι το υπερψυκτικό νερό υγρό;
Σύνοψη: Οι πρώτες μετρήσεις παρέχουν ενδείξεις ότι το εξαιρετικά κρύο υπερψυκτικό νερό υπάρχει σε δύο διακριτές δομές που συνυπάρχουν και ποικίλλουν σε αναλογία ανάλογα με τη θερμοκρασία. Το υπερψυκτικό νερό είναι πραγματικά δύο υγρά σε ένα.
