Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι οινοπνευματοποιοί κάνουν κοψίματα όταν φτιάχνουνουίσκι, το οποίο διαχωρίζει τα καλά μέρη του αλκοολούχου ποτού από τις δηλητηριώδεις και/ή μερίδες με δυσάρεστη γεύση.
Μπορείτε να αποστάξετε κεφάλια και ουρές;
Ωστόσο, μπορείτε πάντα να συνδυάσετε τις ουρές με τις κεφαλές που δεν χρησιμοποιείτε και να τις επαναποστάζετε ως ουδέτερα αποστάγματα. Και πάλι, οι θερμοκρασίες που αναφέρονται εδώ είναι εξαιρετικές οδηγίες για αρχάριους, αλλά όσο περισσότερο κάνετε απόσταξη, τόσο περισσότερο θα μπορείτε να αποφασίσετε πότε θα κάνετε τις κοπές σας με βάση τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και αρώματος.
Πόσο κεφάλι πετάτε κατά την απόσταξη;
Απορρίπτετε πάντα τις προηγούμενες λήψεις - αποτελούν περίπου 5% ή λιγότερο του προϊόντος που συλλέγεται κατά τη διάρκεια ενός τρεξίματος. Πετάξτε τα πρώτα 30 ml σε ποσότητα 1 γαλονιού, τα πρώτα 150 ml σε ποσότητα 5 γαλονιού ή τα πρώτα 300 ml σε ποσότητα 10 γαλονιού. Τα κεφάλια ξεκολλούν από τον αποστακτήρα αμέσως μετά τα προηγούμενα. Με απλά λόγια, έχουν άσχημη γεύση και μυρωδιά.
Μπορείς να πιεις τα κεφάλια από το φεγγαρόφωτο;
Επιπλέον, λέγεται ότι είναι οι κύριοι ένοχοι για την πρόκληση hangover. Υπάρχει ελάχιστη έως καθόλου γλυκύτητα σε αυτό το μέρος του τρεξίματος και απέχει πολύ από το να είναι ομαλό. Τα κεφάλια δεν αξίζει να τα κρατήσετε για να τα πιείτε και πρέπει να τα αφήσετε στην άκρη. Γενικά, περίπου το 20-30% του υγρού που συλλέγεται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας απόσταξης θα είναι κεφαλές.
Τι κάνεις με τα κεφάλια του φεγγαριού;
Μόλις ο αποστακτήρας κάνει την πρώτη κοπή, τα κεφάλια είναι γενικάείτε απορρίπτονται είτε επαναποστάζονται ώστε να συλλέγουν περισσότερο αλκοόλ από αυτά. Αφού ο οινοπνευματοποιός αποφασίσει ότι η ποιότητα του εισερχόμενου αποστάγματος είναι αρκετά καλή για να διατηρηθεί για πόσιμο, θα κοπεί σε «καρδιές».
