Το Kalonji, επίσης γνωστό ως Nigella sativa, μαύρος σπόρος και μαύρο κύμινο, είναι ένα ανθοφόρο φυτό εγγενές στη Νότια Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Νοτιοδυτική Ασία. Οι σπόροι του έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη βοτανοθεραπεία για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών και καταστάσεων που κυμαίνονται από διαβήτη έως αρθρίτιδα (1).
Είναι το Kalonji και οι μαύροι σπόροι το ίδιο;
Οι σπόροι Kalonji συλλέγονται από τους καρπούς του φυτού Nigella sativa και σε ορισμένα μέρη στον δυτικό κόσμο, ονομάζονται επίσης σπόροι μαύρου κρεμμυδιού ή σπόροι μαύρου κύμινο. Οι σπόροι Kalonji είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, σαπωνίνη, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο και κάλιο. … Λέγεται ότι το Kalonji έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Πώς λέγεται Μαύρος Σπόρος στα Αγγλικά;
Στα αγγλικά, το N. sativa και ο σπόρος του ονομάζονται ποικιλοτρόπως μαύρο κύμινο, μαύρος σπόρος, μαύρο κύμινο, άνθος μάραθου, nigella, άνθος μοσχοκάρυδου, ρωμαϊκός κόλιανδρος και kalonji. Ο μαύρος σπόρος και το μαύρο κύμινο μπορεί επίσης να αναφέρονται στο Bunium persicum.
Μπορούμε να τρώμε σπόρους Kalonji καθημερινά;
Δεν πρέπει να παίρνετε περισσότερους από 4-5 σπόρους την ημέρα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι Kalonji τείνουν να αυξάνουν το στοιχείο της Pitta στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση σπόρων kalonji μπορεί να προκαλέσει τρία Ayurvedic dosha στο σώμα.
Είναι το kalonji μαύρους σπόρους κρεμμυδιού;
Σε αντίθεση με το όνομά του, οι σπόροι του κρεμμυδιού δεν ανήκουν στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Ανήκοντας στην ίδια οικογένεια μαύρου κύμινου, ο κρεμμυδόσπορος είναι επίσης γνωστός ως kalonji, μαύρος σπόρος κρεμμυδιού, μαύρο κύμινο, κ.λπ.… Οι σπόροιχρησιμοποιούνται ως αρωματικοί παράγοντες κατά το μαγείρεμα.
