Ένα αυγό Σκωτίας είναι ένα βραστό αυγό τυλιγμένο σε κρέας λουκάνικου, καλυμμένο με τριμμένη φρυγανιά και ψημένο ή τηγανισμένο.
Γιατί το λένε σκωτσέζικο αυγό;
Ονομάστηκαν από το ίδρυμα που τα εφηύρε, ο William J Scott & Sons λέγεται ότι εφηύρε τα «Scotties» – τα αρχικά αυγά ήταν καλυμμένα με μια κρεμώδη πάστα ψαριού αντί κρέας λουκάνικου, πριν καλυφθεί με τριμμένη φρυγανιά.
Τι γεύση έχει ένα σκωτσέζικο αυγό;
Ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο αυγό έχει αρχικά ωραία και κρεατική γεύση λόγω του ότι το περίβλημα του λουκάνικου είναι το πιο σημαντικό συστατικό για να τραβήξει τις γεύσεις. Θα πρέπει επίσης να έχει γεύση αυγού, φυσικά. Η υφή θα πρέπει πραγματικά να είναι ένας συνδυασμός τραγανής εξωτερικής ψίχας και το εσωτερικό να είναι απαλό και πολυτελές, όχι από καουτσούκ.
Τι είναι ένα βρετανικό σκωτσέζικο αυγό;
Scotch egg, ένα παραδοσιακό βρετανικό πιάτο που αποτελείται από ένα βραστό αυγό με το κέλυφος που τυλίγεται σε λουκάνικο, καλύπτεται με τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζεται ή ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανό. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο παμπ και πικνίκ και σερβίρεται συνήθως κρύο στη Βρετανία. Το σκωτσέζικο αυγό έχει ανταγωνιστικές ιστορίες προέλευσης.
Τρώτε ένα σκωτσέζικο αυγό ζεστό ή κρύο;
Τα αυγά σκωτσέζικης κουζίνας είναι επίσης δημοφιλές φαγητό για πικνίκ επειδή ταξιδεύουν καλά και μπορούν να καταναλωθούν σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και κρύα.
