Η ξήρανση με ψεκασμό είναι μια μέθοδος παραγωγής ξηρής σκόνης από υγρό ή πολτό με ταχεία ξήρανση με ζεστό αέριο. Αυτή είναι η προτιμώμενη μέθοδος ξήρανσης πολλών θερμικά ευαίσθητων υλικών, όπως τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων, ή υλικών που μπορεί να απαιτούν εξαιρετικά σταθερό, λεπτό μέγεθος σωματιδίων.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ στεγνώματος με ψεκασμό και πήξης με ψεκασμό;
Το
Η πήξη με ψεκασμό είναι μια υβριδική τεχνολογία μεταξύ της ξήρανσης με ψεκασμό και της εξώθησης με θερμό τήγμα, μοιράζοντας συνεπώς τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και των δύο τεχνολογιών. … Το κύριο πλεονέκτημα της πήξης με ψεκασμό σε σύγκριση με την ξήρανση με ψεκασμό είναι ότι τα σωματίδια παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση υδατικής φάσης ή οργανικών διαλυτών.
Τι είναι η μικροενθυλάκωση Slideshare;
33 «Η μικροενθυλάκωση μπορεί να οριστεί ως η διεργασία περιβάλλοντος ή περιτύλιξης μιας ουσίας μέσα σε μια άλλη ουσία σε πολύ μικρή κλίμακα, αποδίδοντας κάψουλες που κυμαίνονται από λιγότερο από ένα micron έως πολλές μεγέθους εκατοντάδων μικρών» «Είναι ορισμένο ότι έχει μια ουσία ή το φαρμακευτικό υλικό είναι ενθυλακωμένο πάνω από το …
Τι είναι η τεχνική μικροενθυλάκωσης;
Η μικροενθυλάκωση είναι μία από τις τεχνικές διατήρησης της ποιότητας των ευαίσθητων ουσιών και μέθοδος παραγωγής υλικών με νέες πολύτιμες ιδιότητες. Η μικροενθυλάκωση είναι μια διαδικασία εγκλεισμού σωματιδίων μεγέθους micron σε ένα πολυμερικό κέλυφος.
Σε τι χρησιμοποιείται η μικροενθυλάκωση;
Η μικροενθυλάκωση είναιχρησιμοποιείται για τη μείωση των δυσμενών αρωμάτων, της αστάθειας και της αντιδραστικότητας των προϊόντων διατροφής και για την παροχή τροφίμων με μεγαλύτερη σταθερότητα όταν εκτίθενται σε αντίξοες συνθήκες (π.χ. φως, O2και pH) [5, 6].
