Το Italicus είναι ένα Rosolio, ένα ιταλικό λικέρ φτιαγμένο με ροδοπέταλα που χρονολογείται από τον 15ο αιώνα. Φτιαγμένο σε ένα οικογενειακό αποστακτήριο στο Moncalieri, Τορίνο, ξεκινά με περγαμόντο από την περιοχή της Καλαβρίας και κέδρο από τη Σικελία.
Τι είναι το λικέρ Rosolio;
Το
Rosolio είναι ένα είδος ιταλικού λικέρ που παρασκευάζεται από βάση αλκοόλης, ζάχαρης και νερού στην ίδια αναλογία, το οποίο αρωματίζεται με την προσθήκη μιας ουσίας οποιουδήποτε από τα διάφορα είδη. Παρά μια κοινή παρανόηση που βασίζεται στο όνομα, το rosolio δεν έχει άμεση σχέση με τριαντάφυλλα ή ροδοπέταλα.
Πού κατασκευάζεται το Italicus;
Το
Italicus παράγεται στο Torino Distillati στο Moncalieri, που ιδρύθηκε το 1906 και ηγείται της οικογένειας βιοτεχνικών αποστακτηρίων Vergnano. Βασίζεται σε μια συνταγή για το λικέρ Rosolio που χρονολογείται από το 1800.
Τι γεύση έχει το Italicus;
Γευστικά, το Italicus έχει «φρέσκους τόνους ώριμων εσπεριδοειδών» ισορροπημένο με «ελαφρύ, πικρό, λουλουδένιο μπαχαρικό». Ιδανικό για φαγητά πριν από το δείπνο, όπως το Italicus Spritz, που βλέπει το λικέρ σε συνδυασμό με φυσαλίδες – ιδανικά Prosecco, αλλά όλες οι φυσαλίδες θα κάνουν – σε αναλογία 50:50.
Τι είναι το Italicus;
Italicus Το Rosolio di Bergamotto είναι ένα μείγμα από φλούδα περγαμόντου, λεμόνι κέδρο, χαμομήλι, λεβάντα, γεντιανή, κίτρινα τριαντάφυλλα και βάλσαμο Melissa. Ένα αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο λικέρ που εξισορροπεί τη μελωμένη γλυκύτητα με τη ριζώδη πικράδα.
