Καλύψτε κάθε δοχείο σφιχτά με ένα καπάκι και φυλάξτε το σεϊτάν στο το ψυγείο για έως και δέκα ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φρέσκου ή αποψυγμένου σεϊτάν επ' αόριστον, βράστε το στον ζωμό του για δέκα λεπτά δύο φορές την εβδομάδα.
Χρειάζεται το seitan να ψύχεται;
Αδειάζετε το σεϊτάν και το ζωμό του σε αεροστεγές δοχείο, όπως ένα κουτί για τάπερ και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης μπορεί να διατηρήσει το seitan φρέσκο για έως και 10 ημέρες. … Αν δεν θέλετε να αποθηκεύσετε το σεϊτάν και το ζωμό μαζί, είναι καλό να τα χωρίσετε.
Μπορείς να αφήσεις το σεϊτάν μια νύχτα;
Αφήστε το σεϊτάν να κρυώσει στον ατμομάγειρα, μετά τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε όλη τη νύχτα. 5: Περίπου μισή ώρα πριν σκοπεύετε να το μαγειρέψετε, βγάλτε το σεϊτάν από το ψυγείο. … Πιέστε περίπου το μισό στην εκτεθειμένη πλευρά του σεϊτάν, αναποδογυρίστε το προσεκτικά και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό περίπου.
Πρέπει να μαγειρεύετε σεϊτάν που αγοράσατε από το κατάστημα;
Το σεϊτάν που αγοράζεται από το κατάστημα είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του: Απλώς το κόβετε σε κύβους, το ρίχνετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, το μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτάκαι voila! Δεν χρειάζεται να το πιέσετε όπως το τόφου και απορροφά τη γεύση πολύ πιο γρήγορα από το τόφου, επομένως δεν υπάρχουν τρελοί χρόνοι μαριναρίσματος.
Πόσο καιρό διαρκεί το σεϊτάν που δεν έχει ανοιχτεί;
Σε κλειστό, σε σφραγισμένη συσκευασία, το σεϊτάν μπορεί να αποθηκευτεί για έως 6 μήνεςστην κατάψυξη. Μετά το άνοιγμα, το σεϊτάν που έχει απομείνει μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
