Το μάτζο, το μάτζα ή η μάτζα είναι ένα άζυμο ψωμί που αποτελεί μέρος της εβραϊκής κουζίνας και αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της γιορτής του Πάσχα, κατά τη διάρκεια της οποίας απαγορεύεται το chametz. Όπως αφηγείται η Τορά, ο Θεός διέταξε τους Ισραηλίτες να τρώνε μόνο άζυμα κατά τη διάρκεια της επταήμερης γιορτής του Πάσχα.
Από τι είναι το γεύμα matzo;
Το
Μάτζο γεύμα παρασκευάζεται με άλεσμα matzo, ένα παραδοσιακό εβραϊκό άζυμο ψωμί που είναι επίσης γνωστό ως matzah ή matzoh. Το ψωμί μάτζο φτιάχνεται ανακατεύοντας αλεύρι και νερό, απλώνοντάς το λεπτό και στη συνέχεια ψήνεται σε εξαιρετικά ζεστό φούρνο. Μπορεί να είναι μαλακό και εύκαμπτο ή να είναι τραγανό.
Τι είναι ένα υποκατάστατο για το γεύμα matzo;
Αν μαγειρεύετε μια εβραϊκή συνταγή που απαιτεί γεύμα matzo, τότε μπορείτε να τελειώσετε το πιάτο χωρίς αυτό. Συστατικά όπως το γεύμα κέικ matzo, αλεύρι κινόα ή το γεύμα αμυγδάλου θα αποτελέσουν χρήσιμες αντικαταστάσεις. Η απλή τριμμένη φρυγανιά, τα αμυγδαλωτά καρύδας ή το σιμιγδάλι είναι επίσης εξαιρετικά υποκατάστατα αν δεν μαγειρεύετε κατά τη διάρκεια του Πάσχα.
Είναι το γεύμα matzo ίδιο με το αλεύρι;
Το γεύμα μάτζο είναι πιο τριμμένο, με την υφή της τριμμένης φρυγανιάς, ιδανικό για μπάλες matzo. Το γεύμα κέικ Matzo είναι το πιο κοντινό σε υφή με το αλεύρι; είναι απαραίτητο για πασχαλινά ψητά και τραγανές, λεπτές κρούστες.
Είναι το γεύμα matzah μόνο αλεσμένο matzah;
Το γεύμα matzo είναι απλά αλεσμένο matzo. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα και αν κοιτάξετε τα συστατικά του γεύματος matzo και θα αναφέρει απλά:Μάτζο, που είναι αλεύρι και νερό. Είναι πολύ απλό για να μην το φτιάξετε στο σπίτι.
