Η κατώτατη γραμμή. Γενικά, βραστό νερό, αφήνοντάς το να κρυώσει και στη συνέχεια ξαναβράζοντάς το δεν παρουσιάζει μεγάλο κίνδυνο για την υγεία. Για παράδειγμα, εάν κρατάτε νερό σε ένα βραστήρα τσαγιού, το βράζετε και προσθέτετε νερό όταν το επίπεδο πέσει, δεν είναι πιθανό να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.
Γιατί δεν πρέπει να ξαναβράζετε νερό βραστήρα;
Ο κύριος κίνδυνος του αναβρασμένου νερού
Ο αναβρασμός του νερού διώχνει διαλυμένα αέρια στο νερό, καθιστώντας το "επίπεδο". Μπορεί να προκληθεί υπερθέρμανση, καθιστώντας το νερό πιο ζεστό από το κανονικό σημείο βρασμού του και αναγκάζοντας το να βράσει εκρηκτικά όταν διαταραχθεί. Για αυτόν τον λόγο, είναι κακή ιδέα να ξαναβράζετε νερό σε φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι επικίνδυνο να ξαναβράζεις νερό;
Η θέρμανση του νερού σε σημείο βρασμού σκοτώνει όντως τυχόν επιβλαβή βακτήρια που υπάρχουν, αλλά οι άνθρωποι ανησυχούν ιδιαίτερα για τα μέταλλα που αφήνουν πίσω τους όταν ξαναβράζει το νερό. Οι τρεις σημαντικοί ένοχοι είναι το αρσενικό, το φθόριο και τα νιτρικά άλατα. Αυτά τα μέταλλα είναι επιβλαβή, ακόμη και θανατηφόρα, σε μεγάλες δόσεις.
Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζετε νερό στον βραστήρα;
Η συχνότητα καθαρισμού θα εξαρτηθεί από το πόσο συχνά χρησιμοποιείτε τον βραστήρα σας. Το εξωτερικό πρέπει να σκουπίζεται για να αφαιρούνται μουτζούρες και πιτσιλίσματα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Εάν το χρησιμοποιείτε καθημερινά για να ζεστάνετε νερό, ο βραστήρας θα πρέπει να αφαιρεθεί τα άλατα για να αφαιρεθούν τα μεταλλικά στοιχεία του σκληρού νερού τουλάχιστον τέσσερις φορές το χρόνο.
Πρέπει να βάζετε νέο νερό στο βραστήρα κάθε φορά που το βράζετε;
Αν θέλετε να φτιάξετε την πιο γευστική παρασκευή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκο νερό κάθε φορά που βράζετε. Το νερό περιέχει διαλυμένο οξυγόνο, το οποίο βοηθά στην ανάδειξη των γεύσεων από το τσάι και τον καφέ. Όταν φτάσει σε βρασμό, απελευθερώνεται οξυγόνο και συγκεντρώνονται τα μέταλλα.
