Απάντηση: Αν ξεπαγώσατε το κοτόπουλο στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να το ψήσετε αμέσως. Τα πουλερικά που έχουν αποψυχθεί στο ψυγείο μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια για επιπλέον μία έως δύο ημέρες στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα, λέει το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.
Πόση ώρα διαρκεί το κοτόπουλο μετά την απόψυξη;
Μπορείτε να αφήσετε το αποψυγμένο στο ψυγείο κοτόπουλο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες πριν το μαγείρεμα. Ο χρόνος που μπορεί να διατηρηθεί το αποψυγμένο κοτόπουλο στο ψυγείο εξαρτάται από το πόσο φρέσκο ήταν όταν ήταν κατεψυγμένο.
Πόσες ημέρες μπορείτε να διατηρήσετε ωμό κοτόπουλο στο ψυγείο;
Το ωμό κοτόπουλο διαρκεί στο ψυγείο για 1–2 ημέρες, ενώ το μαγειρεμένο κοτόπουλο διαρκεί 3-4 ημέρες. Για να εντοπίσετε εάν το κοτόπουλο έχει χαλάσει, ελέγξτε την ημερομηνία «καλύτερη χρήση μέχρι» και αναζητήστε σημάδια αλλοίωσης όπως αλλαγές στη μυρωδιά, την υφή και το χρώμα. Αποφύγετε να τρώτε χαλασμένο κοτόπουλο, καθώς μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση - ακόμα κι αν το μαγειρέψετε καλά.
Είναι ασφαλές να φάτε κοτόπουλο που είναι στο ψυγείο για 4 ημέρες;
Σύμφωνα με το USDA και την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Η. Π. Α., το ωμό κοτόπουλο (ανεξάρτητα από το αν είναι ολόκληρο, σε κομμάτια όπως στήθος, μηροί, μπαστούνια και φτερά ή αλεσμένο) θα πρέπει να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από μία έως δύο ημέρες στο ψυγείο.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το αποψυγμένο κοτόπουλο είναι κακό;
Αν το κοτόπουλο σας είναι γλοιώδες, έχει δυσάρεστη μυρωδιά ή έχει αλλάξει σε κίτρινο,πράσινο ή γκρι χρώμα, αυτά είναι σημάδια ότι το κοτόπουλο σας έχει χαλάσει. Πετάξτε οποιοδήποτε κοτόπουλο έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του, έχει μείνει στο ψυγείο για περισσότερες από 2 ημέρες ωμό ή 4 ημέρες μαγειρεμένο ή βρίσκεται στην επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας για περισσότερες από 2 ώρες.