Για αιώνες, σχεδόν όλα τα καρότα ήταν κίτρινα, λευκά ή μοβ. Αλλά τον 17ο αιώνα, τα περισσότερα από αυτά τα τραγανά λαχανικά έγιναν πορτοκαλί. … Τον 17ο αιώνα, Ολλανδοί καλλιεργητές καλλιέργησαν πορτοκαλί καρότα ως φόρο τιμής στον Γουίλιαμ του Πορτοκαλιού –που ηγήθηκε του αγώνα για την ολλανδική ανεξαρτησία– και το χρώμα κόλλησε.
Πότε άλλαξαν τα καρότα από μωβ σε πορτοκαλί;
Flickr/Darya Pino Το σύγχρονο πορτοκαλί καρότο δεν καλλιεργήθηκε παρά μόνο όταν οι Ολλανδοί καλλιεργητές στα τέλη του 16ου αιώνα πήραν μεταλλαγμένα στελέχη του μωβ καρότου και τα εξέλιξαν σταδιακά σε γλυκό, παχουλή, πορτοκαλί ποικιλία που έχουμε σήμερα.
Ήταν το αρχικό καρότο μωβ;
Τα καρότα είχαν αρχικά μοβ χρώμα. Πριν από τον 16ο-17ο αιώνα, σχεδόν όλα τα καλλιεργούμενα καρότα ήταν μωβ, με μεταλλαγμένες εκδοχές που περιστασιακά περιλαμβάνουν κίτρινα και λευκά καρότα. … Περαιτέρω πιστεύεται ότι τα πορτοκαλί καρότα καλλιεργούνται ευκολότερα.
Τι χρώμα ήταν τα πρώτα καρότα;
Τα άγρια καρότα ξεκίνησαν είτε ως λευκά ή υποκίτρινα, αλλά άλλαξαν σε μοβ και κίτρινο όταν οι άνθρωποι εξημέρωσαν για πρώτη φορά το λαχανικό σχεδόν πριν από 5.000 χρόνια στην περιοχή του Περσικού Οροπεδίου, σύμφωνα με μια έκθεση του 2011 που συνέταξε ο Stolarczyk.
Μπορείτε ακόμα να πάρετε μωβ καρότα;
Τα περισσότερα καλλιεργούμενα καρότα ήταν μωβ μέχρι πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια, όταν τα μεταλλαγμένα πορτοκαλιού άρχισαν να τραβούν τη φαντασία των Ευρωπαίων γευμάτων. Άγρια, μοβ-Τα αποφλοιωμένα καρότα μπορούν ακόμα να βρεθούν σε μέρη της κεντρικής Ασίας και αυτοί οι αρχαίοι συγγενείς έχουν τα γονίδια που χρειάζεται ένας κτηνοτρόφος για να επαναφέρει ένα καρότο από ποικιλία κήπου στην αρχική του απόχρωση.
