Γενικό στην Αυστραλία και τον Ινδο-Ειρηνικό, το barramundi αποδεικνύεται ότι όχι μόνο προσφέρει μια επιθυμητή γεύση και γαστρονομικές ιδιότητες, είναι γεμάτο με υγιεινά για την καρδιά Ωμέγα-3 και είναι ανθεκτικό είδος που προσφέρεται για καλλιέργεια χωρίς αντιβιοτικά ή ορμόνες. Είναι πραγματικά σαν τα «χρυσοχόλια των βιώσιμων ψαριών».
Τι γεύση έχει το ψάρι barramundi;
Τι γεύση έχει το Barramundi; Το Barramundi είναι ένα ήπιας γεύσης λευκό ψάρι. Το Barramundi της Australis που καλλιεργείται στον ωκεανό έχει καθαρή, βουτυρώδη γεύση με χυμώδη και κρεατική υφή. Προσφέρει μια μεταξένια αίσθηση στο στόμα και ένα λεπτό δέρμα που τραγανίζει τέλεια όταν ψηθεί.
Είναι καλύτερο το barramundi από τον σολομό;
Οι
Oz δείχνουν ότι το barramundi έχει υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 από τον σολομό, εξηγώντας ότι τα επίπεδά του είναι «συγκρίσιμα» με τον άγριο σολομό coho.
Είναι το barramundi ψάρι με γεύση ψαριού;
Το Barramundi είναι υπέροχο, αλλά ίσως όχι για εσάς. Αν πάτε σε ένα κατάστημα με θαλασσινά και μυρίζει σαν ψάρι, τότε δεν είναι πραγματικά φρέσκο. Το φρέσκο ψάρι κατευθείαν από τα σκάφη (ή στις ψαραγορές), δεν πρέπει να μυρίζει καθόλου. Το ίδιο θα πρέπει να έχει σαρκώδη γεύση, αλλά όχι ψαροειδές.
Μπορώ να φάω barramundi κάθε μέρα;
Ανακεφαλαίωση: Τρεις έως τέσσερις ουγγιές μερίδες ψαριού, όπως το barramundi, συνιστώνται μία με δύο φορές την ημέρα. Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι γενικά χαμηλές σε FODMAP, και επομένως είναι ιδανικές για αυτή τη δίαιτα, καθώς περιέχουν πολύ λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες.
